Introdução do produto
Maltolé um composto orgânico comumente usado como intensificador de sabor e ingrediente de fragrância. Tem um aroma doce de caramelo e é frequentemente descrito como tendo um sabor "pão" ou "tostado".
É encontrado naturalmente em vários alimentos, como malte torrado, crostas de pão e grãos de café. Na indústria alimentícia, é amplamente utilizado para realçar o sabor de diversos produtos, incluindo assados, confeitos, bebidas e pratos salgados. Também é utilizado na produção de caramelo, pois ajuda a criar o sabor característico do caramelo.
O produto não é valorizado apenas pelas suas propriedades de aumento de sabor, mas também pela sua capacidade de mascarar sabores e odores indesejáveis em certos produtos. Pode ajudar a reduzir o amargor e melhorar a palatabilidade geral. Além de suas aplicações na indústria alimentícia, também é utilizado nas indústrias cosmética e de fragrâncias. Pode ser encontrado em uma ampla gama de produtos como perfumes, loções corporais e produtos para os cabelos, onde confere um aroma doce e agradável.
O produto é um composto versátil que contribui para os sabores e aromas que associamos a muitos dos nossos alimentos e produtos de higiene pessoal favoritos.
Especificação do Produto
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Itens de Análise |
Padrão de Análise |
Resultados do teste |
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Aparência |
Pó Cristalino Branco |
Em conformidade |
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Odor |
Caramelo Doce |
Em conformidade |
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Pureza |
>99.5% |
99.97% |
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Ponto de fusão |
160-164 grau |
160.2-1600,9 graus |
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Metais Pesados |
<10ppm |
<5ppm |
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Arsênico |
<1ppm |
Nenhum |
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Umidade |
<0.5% |
0.19 |
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Liderar |
<0.001% |
Em conformidade |
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Conclusão |
Em conformidade com o padrão empresarial |
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fórmula molecular: C6H6O3 Peso molecular: 126,11000 Propriedades Físicas: Aparência e propriedades: pó cristalino branco Densidade: 1,046 g/mL a 25 graus Ponto de ebulição: 205 graus Ponto de fusão: 160-164 grau (lit.) Ponto de inflamação: 198 graus F Índice de refração: n20/D 1.541 Solubilidade em água: 1,2 g/100 mL (25 ºC)
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Aplicação do Produto
Maltolé um agente aromatizante comum usado na indústria de alimentos e bebidas. É um pó branco e cristalino com aroma doce de caramelo. Aqui estão algumas aplicações dele:
- Aromatizante de Alimentos: É amplamente utilizado para realçar o sabor de vários produtos alimentícios, incluindo produtos de panificação, sobremesas, confeitaria, laticínios e bebidas. Pode fornecer um sabor doce e caramelizado e melhorar a experiência sensorial geral.
- Indústria do Tabaco: É utilizado em produtos de tabaco para adicionar uma nota doce e frutada ao sabor e aroma.
- Produtos farmacêuticos: É utilizado em certos medicamentos e formulações farmacêuticas para melhorar o sabor e mascarar sabores desagradáveis.
- Produtos de higiene pessoal: Pode ser encontrado em cosméticos, perfumes e produtos de higiene pessoal como ingrediente de fragrâncias, proporcionando um aroma doce e agradável.
- E-cigarros e Vaping: Às vezes é usado como agente aromatizante em e-líquidos para cigarros eletrônicos, adicionando um sabor adocicado ao vapor.
Embalagem e armazenamento
- Embalagem: 1kg/garrafa ou saco 25kg/tambor ou saco
- Armazenar:Maltoldeve ser armazenado em local fresco, seco e bem ventilado, longe da luz solar direta e de fontes de calor. Recomenda-se armazená-lo em recipientes bem fechados para evitar absorção de umidade e contaminação.
Visualização de fábrica
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