Introdução do produto

1. O que é curcumina?

Curcumina em pó de cúrcuma puraé um componente químico extraído dos rizomas de algumas plantas de Zingiberaceae e Araceae. Entre as plantas naturais puras acima, a curcumina contém cerca de 3% - 6%, que é um pigmento raro com dicetonas no reino vegetal. É um composto de dicetona. A curcumina é um pó cristalino amarelo alaranjado com sabor ligeiramente amargo. É insolúvel em água. Na produção de alimentos, é usado principalmente para colorir salsichas, produtos enlatados, molhos e salmoura, etc.

2. Fonte

Tubérculo de raiz de Curcuma aromática Salisb;

Tubérculo radicular de C.longa L;

Tubérculo radicular de C.zedoaria(Berg.) Rosc;

Tubérculo de raiz de Acorus Calamus L

3. Recursos

Na produção de alimentos, é usado principalmente para colorir salsichas, produtos enlatados, molhos e salmoura, etc.

Pure Turmeric Curcumin Powder

Especificação do produto

Nome do produto	Curcumina em pó de cúrcuma pura
Fonte Botânica	Cúrcuma longa
Aparência	Amarelo-laranja
Método de esterilização	SEM IR e sem OGM
Odor	Característica
Curcuminóides	Maior ou igual a 95%
Perda na secagem	Menor ou igual a 2.0%
Solubilidade	Solúvel em etanol, acetona e ácido acético glacial
Resíduo de Solvente	Menor ou igual a 5000 ppm
Metais Pesados	Menor ou igual a 10 ppm
Chumbo(Pb)	Menor ou igual a 2 ppm
Arsênico (As)	Menor ou igual a 3 ppm
Mercúrio (Hg)	Menor ou igual a 0,5 ppm
Cádmio (Cd)	Menor ou igual a 0,5 ppm
Contagem total de placas	<10000cfu/g
Leveduras e Bolores	<100 UFC/g
E. Coli	Negativo
Estafilococos	Negativo
Salmonela	Negativo

Nome do produto	Especificações	Recurso	Tipo
Curcumina em pó	95%	Insolúvel em água, ligeiramente solúvel em óleo	Pó
Pó microencapsulado de curcumina	10%,30%,50%,80%	Solúvel em água	Dispersivo em água, Particulado

Curcumin

Processo de Fabricação

Manufacturing Process

Cúrcuma versus Curcumina

Cúrcuma:

Adequado para a preparação de aditivo alimentar cúrcuma a partir do rizoma de cúrcuma, Curcuma longa L.

Item		Método de teste
Cor	Amarelo a marrom avermelhado escuro	Pegue uma quantidade adequada de amostra e coloque-a em um prato de vidro limpo e seco. Observe a cor e o estado sob luz natural e cheire
Tipo	Pó, extrato ou líquido
Odor	Característica

Curcumina:

Adequado para o preparo de curcumina, aditivo alimentar, a partir do rizoma de Curcuma longa L., que é extraído por solvente orgânico e refinado por método físico

Item		Método de teste
Cor	Amarelo alaranjado	Pegue a quantidade adequada de amostras e coloque-as em um prato de porcelana branca. Observe sua cor, estado e cheiro sob luz natural
Tipo	Cristal ou pó cristalino
Odor	Característica

Funcionalidade e Aplicações

◆Corante

Como um pigmento natural comumente usado,Curcumina em pó de cúrcuma puraé amplamente utilizado na indústria alimentícia, principalmente no tingimento de alimentos enlatados, embutidos, molhos e salmouras, e seu uso é determinado de acordo com as necessidades normais de produção. A forma de produto de alimento funcional com curcumina como componente principal pode ser alimentar em geral ou algumas formas não alimentares, como cápsulas, pílulas ou comprimidos. Para a forma alimentar geral, podemos considerar alguns alimentos amarelos, como bolos, doces, bebidas e assim por diante.

◆Antioxidante

◆Nutrição Animal

Casos de aplicação no mercado

USA