O que é óleo de abacate em pó?
Óleo de abacate em póé um tipo de pó de fluxo livre branco a esbranquiçado ou quase amarelo contendo óleo de abacate que é homogeneizado e encapsulado por diferentes transportadores. O produto tem sabor e cheiro neutros e é solúvel em água fria. Ele fornece os benefícios do óleo de abacate em uma opção conveniente em pó.
O benefício do abacate
O abacate é rico em vitamina E e ácidos graxos monoinsaturados, como ácido oleico (ômega 9) e ácido palmitoleico (ômega 7), e também melhora a absorção de carotenóides e outros nutrientes. Tanto a fruta como o óleo são muito atrativos para os consumidores devido à sua saúde relacionada. Geralmente é considerada uma fruta gordurosa saudável.
É uma fonte rica (20% ou mais do valor diário, DV) de diversas vitaminas B (como 28% DV em ácido pantotênico) e vitamina K (20% DV), com teor moderado (10-19% DV) de vitamina C, vitamina E e potássio. Abacates também contêm fitoesteróis e carotenóides, como luteína e zeaxantina.
Propriedades
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Propriedades do óleo de abacate |
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Ponto de Fumaça |
250 graus (482 graus F) |
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Ácidos graxos saturados |
11.6 |
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Ácido graxo monoinsaturado |
Total |
70.6 |
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Ácido oleico (Ω-9) |
55-66 | |
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Ácido graxo poliinsaturado |
Total |
13.5 |
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-Ácido linoléico (Ω-3) |
1 | |
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Ácido linoléico (Ω-6) |
12.5 | |
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Proporção Ω-3:6 |
12.5:1 | |
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*Os valores nutricionais são expressos em percentagem (%) em massa de gordura total. |
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Por que escolher HSF vegelipi®Óleo de abacate em pó?
- Vantagens do pó lipídico de microencapsulação
Com suas tecnologias líderes mundiais, incluindo emulsificação, incorporação, granulação por spray WURSTER e polimerização em vários estágios, os pós lipídicos de microencapsulação da HSF Biotech são muito bem-vindos nas indústrias alimentícias, devido às seguintes vantagens:
Melhor estabilidade dos ingredientes ativos em termos de oxigênio, luz, temperaturas, etc.
Liberação lenta de ingredientes ativos
Melhor desempenho quanto à solubilidade em água fria
Odores e sabores cobertos de matérias-primas
Manuseio e capacidade de fluxo mais fáceis
- Procedimento de microencapsulação HSF
Folha de Ingredientes
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Fórmula 1: MAV-A50 |
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| Óleo de Abacate |
Maior ou igual a 50,0% |
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| Goma Arábica |
40.0%-50.0% |
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Fórmula 2: MAV-SM50 |
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Óleo de Abacate |
Maior ou igual a 50,0% |
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Maltodextrina |
25.0%-35.0% |
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Amido Octenilsuccinato de Sódio |
15.0%-25.0% |
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Éster de glicerina de ácido esteárico simples e duplo |
Menor ou igual a 0,3% |
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SiO2 |
Menor ou igual a 1,5% |
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Tocoferóis Mistos |
Menor ou igual a 0,02% |
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Fatos nutricionais
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MCT-SM50 |
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Unid |
Por 100g |
VNR% |
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Energia |
2649 (kJ) |
32% |
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Proteína |
0(g) |
0% |
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Gordo |
50.0(g) |
83% |
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Carboidrato |
47.0(g) |
16% |
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Açúcar |
5.5(g) |
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Fibra dietética |
0(g) |
0% |
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Sódio |
40(mg) |
2% |
Certificado de Análise
Aplicativos
Óleo de abacate em póestá amplamente presente em misturas secas, bebidas sólidas, alimentos de panificação, molhos, alimentos medicinais e etc.
Padrões
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l Produzido sob ISO 9001 e ISO 22000.
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l O óleo de abacate em pó é certificado Kosher e Halal.
Armazenar
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O produto pode ser armazenado por 18 meses em temperatura ambiente na embalagem original fechada. Deve ser armazenado em recipientes bem fechados, em temperatura ambiente e protegido do calor, luz, umidade e oxigênio.
Visualização de fábrica (clique para detalhes do vídeo)
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