Os triglicerídeos de cadeia média (MCT) têm efeitos positivos em bebês prematuros, promovendo o metabolismo da gordura, promovendo a absorção intestinal, resistindo a bactérias patogênicas e possuindo propriedades antioxidantes.
Os bebês prematuros geralmente se referem aos recém-nascidos cuja idade gestacional ao nascer é inferior a 37 semanas. Os bebés prematuros recém-nascidos enfrentam problemas como baixo peso ao nascer, baixa função imunitária, fraca capacidade de autorregulação, fraca adaptabilidade ao ambiente e má capacidade de digestão. A sua taxa de crescimento do peso corporal é superior à dos bebés nascidos a termo e a sua necessidade de energia e nutrição também é superior à dos bebés nascidos a termo. O leite materno é a melhor escolha para a alimentação infantil normal, mas a fórmula infantil comum e o leite materno não podem atender às necessidades nutricionais dos bebês prematuros. Portanto, é de grande importância desenvolver fórmulas infantis prematuras que atendam às necessidades dos bebês prematuros.
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O MCT é um produto de esterificação formado por três moléculas de ácidos graxos de cadeia média e uma molécula de glicerol. É encontrado principalmente em óleos e gorduras vegetais. Possui alto teor de óleo de coco e óleo de palma. O processo de produção atual utiliza principalmente métodos enzimáticos para hidrolisar e extrair óleo de palma e outros óleos vegetais para obter ácidos graxos de cadeia média, que são então esterificados com glicerol para produzir triglicerídeos de cadeia média (MCT).
Quais funções fisiológicas o MCT possui?
Promover o metabolismo da gordura
50% da energia dos recém-nascidos na fase inicial vem da gordura dos alimentos. Devido ao desenvolvimento insuficiente congênito, os bebês prematuros têm necessidades energéticas mais altas do que os bebês nascidos a termo. A suplementação de energia suficiente é a base para garantir o crescimento e desenvolvimento normais dos bebés prematuros. A L-carnitina é uma substância semelhante a um aminoácido que é uma importante coenzima envolvida no metabolismo da gordura e promove a conversão da gordura em energia. Bebês prematuros têm baixo desenvolvimento de órgãos e baixa capacidade de síntese de L-carnitina, dificultando o atendimento de suas próprias necessidades de metabolismo de gordura, o que pode levar ao retardo de crescimento e ao acúmulo de gordura no fígado dos bebês prematuros.
O metabolismo dos triglicerídeos de cadeia longa (LCT) é hidrolisado em ácidos graxos no intestino e depois esterificado para produzir triglicerídeos. Os triglicerídeos são emulsionados em pequenas partículas sob a ação dos sais biliares para formar quilomícrons. . Depois de ser absorvido pelo intestino, passa pelo sistema linfático e pelo sistema sanguíneo e é disperso em várias células do corpo para hidrólise para produzir ácidos graxos. A L-carnitina transporta os ácidos graxos das células para as mitocôndrias para produzir energia. Comparado aos triglicerídeos de cadeia longa (LCT), o MCT tem melhor solubilidade mútua com água e pode ser hidrolisado para produzir ácidos graxos de cadeia média mais rapidamente no intestino. O MCT pode ser absorvido diretamente pelas células epiteliais da mucosa do intestino delgado e transportado para o fígado através da veia porta para decomposição e produção de energia. Quase nunca é armazenado no fígado ou em outros órgãos na forma de gordura. Seu metabolismo é 8-10 vezes mais rápido que o dos triglicerídeos de cadeia longa sem o envolvimento da L-carnitina. Também compensa as deficiências da secreção insuficiente de sais biliares em bebês prematuros.
Ensaios clínicos provaram que a fórmula infantil contendo MCT pode ajudar bebês prematuros com muito baixo peso ao nascer a absorver mais gordura e ajudar no crescimento.
Combater bactérias patogênicas
Os intestinos dos bebês são estéreis quando nascem. A flora bacteriana começa a colonizar o bebê após o nascimento, e a colonização da flora intestinal do bebê está relacionada ao método de alimentação. Candida é uma das principais causas de infecções fúngicas em bebês prematuros, que podem causar anemia, meningite, danos nos nervos e morte em casos graves. O trato gastrointestinal de bebês prematuros é um dos principais locais de colonização por Candida. Estudos descobriram que bebês prematuros que consomem fórmulas contendo triglicerídeos de cadeia média podem efetivamente reduzir a colonização intestinal por Candida. Estudos apontam que os ácidos graxos de cadeia média, produto da hidrólise dos triglicerídeos de cadeia média, são importantes mediadores dos efeitos benéficos à saúde da microbiota intestinal. Eles podem ajudar no desenvolvimento e maturação do tecido epitelial intestinal, resistir a bactérias nocivas e regular a flora intestinal dos bebês. Resistir a bactérias patogénicas e manter a saúde intestinal em bebés e crianças pequenas pode não só ajudar bebés e crianças pequenas a promover o metabolismo, mas também aumentar a imunidade, reduzir distúrbios gastrointestinais e reduzir a incidência de certas doenças, tais como alergias alimentares e enterites.
Além disso, os pesquisadores descobriram que os triglicerídeos de cadeia média podem reduzir a resistência das bactérias ao calor. Acredita-se geralmente que a resistência ao calor das bactérias está relacionada à umidade. Quanto maior o teor de umidade no ambiente, menor será a resistência ao calor das bactérias. Quanto maior for a hidrofilicidade do óleo no ambiente de crescimento bacteriano, menor será a resistência ao calor das bactérias. A reduzida resistência ao calor dos triglicerídeos de cadeia média pode estar relacionada à sua maior hidrofilicidade do que outros lipídios.
Promovere intestinal absorção
Devido a deficiências congênitas de desenvolvimento, o ganho de peso dos prematuros é maior do que o dos bebês nascidos a termo. No entanto, devido à insuficiência de vitaminas e minerais armazenados nos seus corpos e ao desenvolvimento intestinal insuficiente, os bebés prematuros têm fraca capacidade de absorção de nutrientes. Portanto, ao projetar fórmulas alimentares para bebês prematuros, deve-se considerar a melhoria da capacidade dos bebês prematuros de digerir e absorver os nutrientes correspondentes.
Os triglicerídeos de cadeia média são rapidamente decompostos em ácidos graxos de cadeia média no intestino do bebê. As células epiteliais intestinais podem usar diretamente ácidos graxos de cadeia média para gerar energia, ajudar no desenvolvimento intestinal e, assim, promover a digestão e absorção infantil. Além disso, como os triglicerídeos de cadeia média podem ser rapidamente absorvidos pelos intestinos, a absorção intestinal de vitaminas lipossolúveis também é significativamente melhorada. Os triglicerídeos de cadeia média também podem inibir bactérias patogênicas no intestino e reduzir a competição entre bactérias patogênicas e o corpo por nutrientes, promovendo assim a digestão e absorção de nutrientes no trato intestinal de bebês prematuros. Os triglicerídeos de cadeia média podem aumentar a absorção intestinal de minerais como cálcio e magnésio e aminoácidos.
Antioxidante
Os recém-nascidos prematuros apresentam baixa função imunológica, fraca capacidade de autorregulação e pouca adaptabilidade ao meio ambiente. Devido à sua fraca capacidade digestiva, muitas vezes necessitam de injeções de nutrição parenteral. Nesse processo, os prematuros são propensos à peroxidação lipídica. Os triglicerídeos de cadeia média têm propriedades antioxidantes extremamente altas. A medicina moderna comprovou clinicamente que o uso de triglicerídeos de cadeia média durante a nutrição parenteral de bebês prematuros pode reduzir significativamente a peroxidação lipídica em bebês prematuros. A pesquisa atual também mostra que a administração oral de triglicerídeos de cadeia média também pode desempenhar um papel antioxidante.
Ao mesmo tempo, as propriedades antioxidantes dos triglicerídeos de cadeia média também podem impedir que o conteúdo nutricional da fórmula para bebês prematuros diminua durante o prazo de validade. Como os triglicerídeos de cadeia média têm boa miscibilidade com água e propriedades emulsificantes, eles podem formar melhor um sistema de dispersão estável e uniforme durante o processo de produção úmida de fórmulas infantis prematuras.
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