Astaxantina, um carotenóide, é um dos antioxidantes naturais mais fortes do mundo. É um cetocarotenoide de ocorrência natural que está amplamente presente no mundo biológico, especialmente nas penas de animais aquáticos, como camarões, caranguejos, peixes e aves.
Entre as fontes biológicas de astaxantina natural, o teor de astaxantina em Haematococcus pluvialis é muito alto, o que tem alto valor econômico e valor de utilização.
Função fisiológica da astaxantina
1. Efeito antioxidante significativo
Uma propriedade importante da astaxantina são suas propriedades antioxidantes. A astaxantina pode fornecer elétrons para reagir com os radicais livres, alcançando assim o objetivo de eliminar os radicais livres (antioxidante).
2. Melhorar a imunidade
Os cientistas estudaram os efeitos imunomoduladores da astaxantina e -caroteno no sistema de cultura de tecidos in vitro de linfócitos de camundongos, e os resultados mostraram que os efeitos imunomoduladores eram independentes da presença ou ausência de atividade VA, enquanto a astaxantina tinha um efeito imunomodulador mais forte.
Na presença de antígenos, a astaxantina pode promover significativamente as células do baço a produzir anticorpos, estimular o corpo a produzir imunoglobulinas, aumentar o efeito das células T e regular a imunidade do corpo.
3. Efeito de coloração significativo
A astaxantina é o ponto final da síntese de carotenóides. Uma vez dentro do animal, pode ser armazenado diretamente nos tecidos sem modificação ou transformação bioquímica, dando à pele e aos músculos de alguns animais aquáticos uma cor saudável e brilhante. A astaxantina confere cor saudável aos ovos e penas de aves, pele, pés e pescoço. Além disso, a astaxantina também é o pigmento de escolha para a alimentação de peixes.
4.Promover o crescimento e a reprodução
Os ovos de animais aquáticos contêm uma grande quantidade de astaxantina. Este alto teor de astaxantina pode enfraquecer a sensibilidade dos peixes à luz e promover o crescimento e a reprodução dos peixes. Como hormônio, a astaxantina promove a fertilização de ovos de peixes, reduz a mortalidade embrionária, acelera o crescimento individual e melhora a maturidade e a fertilidade. Estudos mostraram que a adição de 50 mg/kg de astaxantina à dieta do camarão unicórnio pode melhorar significativamente a taxa de sobrevivência, ganho de peso e taxa de conversão alimentar do camarão. Além disso, a astaxantina pode aumentar a produção de ovos em aves.
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