Zeaxantinaé um carotenóide com um grupo hidroxila, que freqüentemente coexiste com luteína, -caroteno, criptoxantina, etc. para formar uma mistura de carotenóides. A zeaxantina é um pó cristalino vermelho-alaranjado com pouco ou nenhum odor.
Qual é a melhor fonte de zeaxantina?
O corpo humano não consegue sintetizar a zeaxantina por conta própria e deve obtê-la através de alimentos ou suplementos. A zeaxantina, o principal pigmento do milho amarelo, recebe o nome de seu nome científico latino. O conteúdo de zeaxantina nos grãos de milho é de cerca de 0.1-9mg/kg. Na natureza, vegetais de folhas verdes são a principal fonte dietética de luteína, mas o conteúdo de zeaxantina é relativamente pequeno.
As fontes alimentares de zeaxantina incluem principalmente milho amarelo, pimenta laranja, suco de laranja, melão, manga, framboesa, mirtilo, pêssego, wolfberry, gema de ovo, etc. cerca de 11-30 mg/kg.
Benefícios da Zeaxantina
1. A luteína e a zeaxantina são os únicos carotenóides encontrados no olho, na área macular do olho responsável pela visão central. Se a função da área macular não for normal, a principal função visual da pessoa irá degenerar gradualmente e até mesmo tornar-se cega.
2. No ponto central da área macular, a luz incidente é mais forte e as espécies reativas de oxigênio são mais produzidas. A capacidade dos carotenóides de eliminar espécies reativas de oxigênio depende principalmente do número de ligações duplas conjugadas que eles contêm, enquanto a zeaxantina contém 11 ligações duplas conjugadas, que é um melhor eliminador de oxigênio singleto e possui maior capacidade antioxidante.
3. A luz ultravioleta é geralmente filtrada pela córnea e pelo cristalino, mas a luz azul pode penetrar no globo ocular até a retina e a mácula. Os pigmentos maculares luteína e zeaxantina no cristalino e na área macular podem filtrar a luz azul e evitar que a luz azul prejudique os olhos.
4. Um grande número de estudos epidemiológicos também mostrou que a zeaxantina tem o efeito de absorver especificamente a luz azul mais destrutiva para a retina, protegendo assim as células cone na fóvea da retina. É um filtro de luz azul muito eficaz, que pode efetivamente reduzir o dano oxidativo à retina e proteger os olhos.