Betacarotenoé um pigmento vermelho-alaranjado encontrado em plantas e frutas, especialmente cenouras e vegetais de cores vivas. Este pigmento amarelo/laranja confere aos vegetais e frutas sua cor rica.
H. Wachenroder cristalizou o -caroteno a partir de raízes de cenoura em 1831 e propôs o nome "caroteno". Posteriormente, três isômeros de caroteno,,, e, foram descobertos. Entre eles, o -caroteno tem a maior atividade e é o mais importante. Possui características estruturais de um polieno conjugado e é um produto natural muito importante. Sua fórmula estrutural é a seguinte:
fonte de beta-caroteno
O -caroteno pode ser produzido por três métodos: síntese química, extração vegetal e fermentação microbiana. De acordo com diferentes métodos de produção, é dividido em duas categorias: -caroteno sintetizado quimicamente e -caroteno natural. No passado, o -caroteno sintetizado artificialmente era usado principalmente nas áreas de alimentos, cosméticos e produtos de saúde.
Com o desenvolvimento contínuo da toxicologia e da tecnologia analítica, estudos têm mostrado que, embora a pureza do -caroteno sintetizado quimicamente seja relativamente alta e o custo de produção seja baixo, os produtos são facilmente adulterados com pequenas quantidades de produtos químicos tóxicos. Além disso, o efeito de absorção é muito fraco em comparação com o -caroteno natural, enquanto o -caroteno natural tem um bom efeito de absorção e não contém substâncias nocivas. Portanto, à medida que a conscientização continua a aumentar, o -caroteno natural ocupará uma posição ativa no mercado.
O método de fermentação microbiana refere-se a um método no qual os microrganismos podem sintetizar -caroteno em seus corpos usando tecnologia de cultura microbiana e, em seguida, separá-los dos microrganismos para obter -caroteno.
Atualmente, a produção de -caroteno por microrganismosfermentaçãotem atraído cada vez mais atenção.Blakesleatrisporaé a única cepa que realiza a produção industrial de -caroteno. A fermentação microbiana para produção de -caroteno tornou-se um método promissor e atraente devido à sua proteção ambiental e sustentabilidade.
funções do beta-caroteno
- Uma fonte segura de vitamina A
O beta-caroteno puro é um cristal vermelho-alaranjado profundo com brilho metálico. É insolúvel em água e solúvel em solventes orgânicos. No corpo, pode ser convertido em duas moléculas de vitamina A pela ação da oxigenase (-caroteno-15,15′-oxigenase) na mucosa do intestino delgado ou no fígado. O beta-caroteno é abundante nos alimentos e, portanto, é considerado a principal fonte de vitamina A do corpo. Como a ingestão excessiva de vitamina A pelo corpo humano pode causar envenenamento, o corpo humano só converterá o beta-caroteno em vitamina A quando necessário. Esse recurso torna o beta-caroteno uma fonte segura de vitamina A.
- Um antioxidante eficaz
O beta-caroteno é um antioxidante. A pesquisa atual mostra que o beta-caroteno atinge efeitos antioxidantes, protegendo o corpo contra danos oxidativos. Isso ocorre porque as moléculas contêm múltiplas ligações duplas, que são facilmente oxidadas na presença de luz, calor, oxidação e íons de radicais livres oxidativamente ativos, protegendo assim o corpo contra danos. Sabe-se agora que uma molécula de -caroteno pode inibir 1,000 moléculas de espécies reativas de oxigênio. Também pode atuar como um oxidante fraco para reagir diretamente com os radicais livres, evitando a reação em cadeia dos radicais livres, reduzindo assim os danos às células.
De acordo com o progresso atual da pesquisa relevante, o -caroteno concentra-se principalmente na boa visão e saúde ocular, um sistema imunológico forte e pele e membranas mucosas saudáveis, protegendo a saúde das pessoas:
1. Kmantenha seus olhos limpos
A pesquisa mostra que uma dieta rica em beta-caroteno e outros carotenóides pode reduzir o risco de degeneração macular relacionada à idade (DMRI) em até 35%. O beta-caroteno também ajuda a manter a córnea (superfície do olho) saudável e úmida, otimizando a saúde ocular. A vitamina A pode ajudar a otimizar a visão noturna ou na penumbra porque ajuda o olho a converter a luz em sinais que são enviados ao cérebro. Como um poderoso antioxidante, o beta-caroteno ajuda a aliviar o estresse oxidativo nos olhos causado pela luz azul e pela radiação UV das telas dos dispositivos. A vitamina A fortalece o sistema imunológico e ajuda a reduzir a inflamação ocular e o risco de infecções oculares.
2. Um novo segredo para cuidar da pele
O beta-caroteno e outros carotenóides também podem ajudar a manter a saúde geral da pele, protegendo-a dos raios ultravioleta (UV) e da poluição. Como a exposição aos raios UV pode causar envelhecimento da pele, os benefícios do beta-caroteno podem manter a pele saudável.
3. Construa um "firewall" de corpo forte
O beta-caroteno pode reduzir o dano oxidativo às células do sistema imunológico e promover a produção de certas interleucinas para exercer funções reguladoras do sistema imunológico. Os experimentos in vitro de Bendich descobriram que depois que os camundongos tomaram -caroteno, a resposta dos esplenócitos aos mitógenos foi aumentada e a resposta dos linfócitos T à concanadina A foi significativamente aumentada; Tomita et al. demonstraram que o -caroteno melhorou a função da imunidade linfocitária.
Vale ressaltar que no dia a dia os consumidores podem consumir alimentos que contenham carotenóides (principalmente -caroteno e licopeno). Recomenda-se que os adultos tomem 6mg-15mg de -caroteno todos os dias para suprir as deficiências nutricionais do corpo. Como o beta-caroteno é solúvel em gordura, deve ser tomado com alimentos para garantir a absorção.
aplicação de beta-caroteno
- Usado na medicina:
Tratamento da deficiência de vitamina A; anti-envelhecimento e outros efeitos.
-caroteno → VA caroteno é pró-vitamina A, da qual -caroteno desempenha o papel principal. O caroteno pode tratar várias doenças causadas pela deficiência de vitamina A. Além disso, o caroteno também pode remover eficazmente os radicais livres no corpo, prevenir e reparar danos celulares, inibir a oxidação do DNA e melhorar a imunidade humana.
- Como aditivos (alimentos, bebidas, rações, cosméticos)
O corante alimentar -caroteno também é amplamente utilizado como aditivo em alimentos, bebidas e rações. É um aditivo alimentar não tóxico e nutritivo, reconhecido pelo Comitê Misto de Aditivos Alimentares da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação e pela Organização Mundial da Saúde. A pesquisa também mostra que a aplicação de vitaminas antioxidantes na pele pode não apenas prevenir os danos ultravioleta, mas também promover a reparação da pele danificada e mantê-la elástica. Portanto, o beta-caroteno está sendo gradualmente utilizado em mercados emergentes, como os cosméticos.
tipos de produtos de caroteno
HSFNutraColour™ Betacarotenoque abrange abaixo de três linhas principais, é obtido de Blakeslea trispora através de um processo de fermentação utilizando os dois tipos de cruzamento sexual do fungo em proporções específicas.
- Betacaroteno CWS/CWDO pó dispersível em água seco por pulverização
- SO beta-caroteno As suspensões de óleo de beta-caroteno
- Betacaroteno BD Os grânulos compressíveis diretos
Nossas vantagens
Produção Ecológica e Sustentável.NutraColor™ Beta Caroteno é proveniente de Blakeslea trispora com base no processo de fermentação.
Uso seguro como aditivo ou suplemento alimentar.Comparado com a fonte sintética, não há produtos químicos incluídos no produto, o que o torna uma fonte mais segura de aditivos e suplementos.
Rigoroso controle e garantia de qualidade.Relatórios de teste de laboratório próprio e de terceiros para garantir a qualidade dos produtos.
Certificações reconhecidas globalmente.Fabricados em conformidade com ISO9001, FSSC22000, cGMP e certificados por IP (NON-GMO), Kosher e Halal.
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