1. Diferentes estruturas e funções semelhantes
Luteína, também chamado de fitilauteína, é um antioxidante de alta qualidade. É amplamente encontrado em clorofila vegetais, frutas, flores e outras plantas na forma de ésteres. Pode formar o pigmento macular da retina, filtrar a luz azul e outras luzes, e ajudar a proteger os olhos da oxidação e danos à luz de alta energia. Você deve saber que a mácula da retina é responsável pela visão central, mas o corpo humano não pode sintetizar luteína por si só, então se é uma criança ou um adulto, a ingestão de luteína é muito necessária.
O principal componente dos ésteres de luteína é o dipalmitato de luteína, que existe na configuração molecular totalmente trans. Depois de entrar no corpo humano, ele será hidrolisado em luteína, que tem a mesma função de proteção ocular que a luteína.
2. Biodisponibilidade diferente
Embora tanto a luteína quanto o éster luteína tenham a função de proteger os olhos, com o aprofundamento da pesquisa, os cientistas descobriram que o éster luteína extraído de marigold é dezenas de vezes mais poderoso que a luteína. A luteína reduzirá consideravelmente a taxa de utilização devido à luz, calor, troca de pH e outras razões durante o armazenamento e consumo, que é muito limitado. No entanto, devido à sua configuração molecular, os ésteres de luteína são mais estáveis em armazenamento e consumo. , A biodisponibilidade é 61,6% maior que a alaúde monômera. Por isso, em 2008, o Ministério da Saúde aprovou o lutein ester como novo material alimentar de recursos, e usado com extrato de sementes de uva para ter um melhor efeito protetor nos olhos e no fundus.
Três, resistência ácida diferente
A luteína tem baixa resistência ao ácido, e é mais fácil ser dissolvida por ácido gástrico após o consumo direto e afetar a absorção humana; Ésteres de luteína são consumidos e perdidos muito baixos ao passar pelo estômago depois de comer, e não afetam a absorção humana. Para ser franco, se você não está estudando os efeitos da luteína em seus olhos em laboratório, você deve tomar ésteres de luteína. Afinal, apenas uma absorção eficiente pode efetivamente proteger seus olhos.