óleo MCT, também conhecido como triglicerídeos de cadeia média, é um concentrado de MCTs de várias fontes, enquanto o óleo de coco é uma das poucas fontes vegetais de ácidos graxos saturados, ricos em ácidos graxos de cadeia média e ácido láurico.
Óleo MCT
O óleo MCT é derivado principalmente de óleo de coco, óleo de palmiste, leite materno, leite, etc. Em nutrição e bioquímica, ácidos graxos de cadeia média (MCFA) são definidos como ácidos graxos saturados contendo 8 a 12 átomos de carbono, referindo-se principalmente ao caprílico ácido (C8) e ácido cáprico (C10). Em química orgânica, é definido como um ácido graxo saturado contendo de 6 a 12 átomos de carbono. Os MCFAs estão presentes na ingestão diária de alimentos na forma de triglicerídeos de cadeia média (MCTs), que são triglicerídeos compostos de ácidos graxos de cadeia média, principalmente triglicerídeos caprílico e cáprico.
O óleo MCT é um líquido incolor e inodoro à temperatura ambiente, com baixo ponto de fusão e ebulição, baixa densidade e baixa viscosidade, cerca de 50 por cento do óleo vegetal comum. Devido às propriedades físico-químicas únicas do MCT, a digestão, absorção, transporte e metabolismo do MCT in vivo são diferentes dos do LCT. Os MCTs são digeridos e metabolizados no corpo na mesma taxa que a glicose, produzindo duas vezes mais energia.
Óleo de côco
O óleo de coco é rico em ácidos graxos de cadeia média e ácido láurico. O óleo de coco difere de outros óleos vegetais, pois contém grandes quantidades de MCTs, que não são metabolizados no corpo como outros ácidos graxos de cadeia longa.
Portanto, os componentes do MCT no óleo de coco podem fornecer energia diretamente, produzindo energia muito eficiente, que é difícil de armazenar na forma de gordura.
O ácido láurico tem um bom efeito antibacteriano e pode melhorar a imunidade. Pode reduzir a resistência aos antibióticos e reduzir o risco de doença cardíaca.
Outra vantagem do ácido láurico é que é especialmente bom para a pele e tem grandes benefícios para o cuidado da pele. Muitos produtos para cuidados com a pele agora também adicionam óleo de coco como ingrediente.