Óleo de perilaé um óleo culinário e medicinal popular extraído das sementes da planta Perilla frutescens, nativa da Ásia Oriental, incluindo China, Japão e Coréia. O óleo tem um sabor distinto de nozes, o que o torna um ingrediente comum na culinária asiática, principalmente em pratos coreanos e japoneses.
Na medicina tradicional, este óleo tem sido usado para tratar uma variedade de problemas de saúde, incluindo doenças respiratórias, problemas digestivos e problemas de pele. Acredita-se que suas propriedades antiinflamatórias sejam benéficas para doenças como asma e artrite.
é um óleo versátil e saboroso que não é apenas utilizado na culinária, mas também valorizado pelas suas potenciais propriedades promotoras da saúde.
HSF BiotecnologiaÓleo de perilaé um líquido amarelo claro a amarelo, límpido e oleoso. É produzido pelo processo de prensagem a partir de sementes de perilla. É rico em ácido linolênico que possui alto valor nutricional, por isso é amplamente utilizado na indústria alimentícia.
Especificações do produto
Dados Físicos e Químicos
Cor: amarelo alaranjado
Aparência: Líquido límpido e oleoso
Qualidade Analítica
Umidade e Voláteis Menores ou iguais a 0,10%
Impurezas insolúveis menores ou iguais a 0,05%
Índice de acidez menor ou igual a 1,0mg KOH/g
Valor de peróxido menor ou igual a 0,15g/100g
Cold Test (0 grau, 4,4h) Clareza, transparência
Resíduo de solvente <10ppm
Densidade Relativa 0.920- 0.936
Índice de refração 1.475- 1.490
Valor de iodo 152- 208g/100g
Valor de saponificação 187- 197mg KOH/g
Composição de ácidos graxos
ácidos graxos de comprimento de cadeia
menor que C14 Menor ou igual a 0,2%
Ácido Mirístico C14:0 Menor ou igual a 0,2%
Ácido palmítico C16:0 5.6- 7.0%
Ácido Margárico C17:0 Menor ou igual a 0,2%
Ácido Margaroleico C17:1 Menor ou igual a 0,1%
Ácido esteárico C18:0 1.0- 3.0%
Ácido Oleico C18:1 10.5- 22.0%
Ácido Linoleico C18:2 9.5- 16,5%
Ácido linolênico C18:3 56.0-70.0%
Ácido Araquídico C20:0 Menor ou igual a 0,3%
Ácido Eicosenóico C20:1 Menor ou igual a 0,4%
Ácido Eicosadienóico C20:2 Menor ou igual a 0,4%
Ácido Beénico C22:0 Menor ou igual a 0,4%
Ácido Erúcico C22:1 Menor ou igual a 0,3%
Ácido Lignocérico C24:0 Menor ou igual a 0,4%
Contaminantes
Chumbo (Pb) Menor ou igual a 0,08ppm
Arsênico(As) Menor ou igual a 0,1ppm
Benzo(a)pireno Menor ou igual a 10ppb
Aflatoxina B1 menor ou igual a 10ppb
Aplicação do Produto
Óleo de perilatem uma ampla gama de aplicações, tanto em contextos culinários como não culinários. Aqui estão alguns dos principais usos dele:
1. Culinária: Este óleo é comumente usado na culinária asiática para refogar, refogar e como intensificador de sabor em pratos. Seu sabor de nozes adiciona um sabor único a uma variedade de pratos, incluindo saladas, marinadas e molhos.
2. Molhos para Salada: A natureza saborosa e aromática do óleo o torna uma excelente escolha para a criação de molhos para salada. Pode adicionar profundidade e riqueza a vinagretes e outros molhos.
3. Medicina Tradicional: Na medicina tradicional asiática, tem sido usada para tratar vários problemas de saúde, como problemas respiratórios, problemas digestivos e doenças de pele. Suas propriedades antiinflamatórias o tornam uma escolha popular para promover o bem-estar geral.
4. Suplemento dietético: Devido ao seu alto teor de ácidos graxos ômega-3, particularmente ácido alfa-linolênico (ALA), é frequentemente consumido como suplemento dietético para apoiar a saúde do coração e reduzir a inflamação no corpo.
5. Cuidados com a pele: Este óleo é valorizado por suas propriedades hidratantes e antiinflamatórias, sendo um ingrediente comum em produtos para a pele. É usado em loções, cremes e óleos faciais para ajudar a acalmar e nutrir a pele.
Pacote e armazenamento
Pacote: Tambor de aço de 20kg (grau alimentício).
Armazenamento: O produto pode ser armazenado por 24 meses em temperatura ambiente na embalagem original fechada. Deve ser armazenado em recipientes bem fechados, em temperatura ambiente e protegido do calor, luz, umidade e oxigênio.
Visualização de fábrica
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