Introdução do produto
Docose Ácido Hexaenóico Óleo em Pó(DHA Oil Powder), é um ácido graxo insaturado que existe em quase todas as células do corpo humano e é um importante componente das membranas celulares. O DHA está intimamente relacionado ao desenvolvimento do cérebro fetal e ao desenvolvimento da retina. Pode ser considerado um “ácido graxo essencial” para gestantes e lactantes.
Fonte primária de DHA
De acordo com diferentes fontes, o DHA pode ser dividido em óleo de peixe DHA e óleo de algas DHA.
1. Óleo de peixe DHA
O óleo de peixe DHA é extraído principalmente de peixes marinhos e possui alto teor de ácidos graxos. É rico em ácidos graxos ômega-3, principalmente EPA e DHA. O óleo de peixe contém EPA. A principal função do EPA é reduzir os lipídios do sangue e dilatar os vasos sanguíneos, por isso é mais adequado para pessoas de meia-idade e idosos.
O óleo de peixe DHA pode ter problemas com contaminação por metais pesados, assim como comer peixes do mar. Os peixes não produzem ácidos graxos ômega-3, mas se acumulam após a ingestão de algas planctônicas ou pequenos peixes. Peixes carnívoros gordurosos, como tubarão, peixe-espada e atum, são ricos em ácidos graxos ômega-3. Devido à sua alta posição na cadeia alimentar, também acumulam grandes quantidades de toxinas.
A FDA recomenda reduzir a ingestão desses peixes carnívoros para evitar a ingestão de metais pesados.
2. Óleo de algas DHA
O óleo de algas DHA é primeiro purificado a partir de microalgas por métodos de bioengenharia e depois extraído e refinado. É rico em DHA e não contém EPA. Portanto, o conteúdo de DHA no óleo de algas é estável e não contém cheiro de peixe.
O DHA de algas é geralmente mais seguro que o óleo de peixe e é a única fonte de DHA aprovada pela FDA para crianças.
Tecnologia de Produção deDocose Ácido Hexaenóico Óleo em Pó(Algas)
1. Tecnologia de fermentação de bactérias de engenharia
Atualmente, o uso de microalgas para produzir óleo de algas DHA tem sido comercializado com sucesso em casa e no exterior. Existem 3 métodos para o cultivo de microalgas produtoras de DHA: fototrofia (autotrofia), fermentação (heterotrofia) e co-cultura, a maioria dos quais são fermentação. A tecnologia de extração de óleo de algas desenvolveu-se rapidamente nos últimos anos. A tecnologia de extração supercrítica do óleo de algas está substituindo gradualmente o método tradicional de extração de n-hexano, o que melhora a segurança do produto. A popularização e aplicação da tecnologia de separação e purificação por destilação molecular aumentou muito a concentração de DHA no óleo de microalga DHA.
2. Tecnologia de Microencapsulação de Fator Funcional
Centro de P&D HSF
Visão geral da fábrica
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