Extrato de Batata Roxa em Pó

Você vai vender extrato de batata roxa em pó no atacado de um produtor e fornecedor profissional de extrato de batata roxa em pó? é um dos-mais conhecidos fabricantes de extrato de batata roxa em pó na China. Entre em contato com nossa fábrica.

Extrato de Batata Roxa em Pó(extrato de Solanum tuberosum L.) é um ingrediente botânico premium derivado de tubérculos profundamente pigmentados de variedades de batata de polpa-roxa. Ao contrário das batatas brancas ou amarelas comuns, as batatas roxas contêm altas concentrações de antocianinas-a mesma família de compostos antioxidantes encontrados em mirtilos, arroz preto e milho roxo-distribuídas por toda a polpa do tubérculo.

O Extrato de Batata Roxa da HSF é produzido usando uma tecnologia proprietária de extração com água acidificada-etanol seguida de secagem avançada por spray. O extrato contém um perfil único e altamente estável de antocianinas aciladas, principalmente derivados de petunidina-3-O-glicosídeo e malvidina-3-O-glicosídeo, que fornecem resistência excepcional ao calor, à luz e à variação de pH em comparação com antocianinas não aciladas de outras fontes.

HSF'sbatata roxa em póé um pó fino característico de vermelho púrpura profundo a violeta, padronizado para marcadores bioativos, como antocianinas totais ou conteúdo específico de antocianinas. É amplamente reconhecido como um dos corantes vermelhos-roxos naturais mais estáveis ​​disponíveis para aplicações em alimentos e bebidas-de rótulo limpo, além de servir como um potente ingrediente antioxidante para apoiar o bem-estar cardiovascular, a saúde metabólica e a função cognitiva.

Especificação

Vantagens do produto

Como produtora de extratos especiais de tubérculos, a HSFextrato de batata doce roxa em póoferece vantagens únicas:

1. Estabilidade das antocianinas aciladas: Esta é a vantagem mais importante do extrato de batata roxa. Ao contrário das antocianinas não{2}}aciladas (mirtilo, amora, framboesa, sabugueiro), as antocianinas da batata roxa têm um ou mais grupos de ácidos aromáticos ligados através de ligações éster às suas porções de açúcar. Estes grupos acila acumulam-se sobre o núcleo da antocianidina através de copigmentação intramolecular, proporcionando proteção extraordinária:

Estabilidade térmica superior: retém 85-95% da cor e bioatividade após exposição a 100 graus por 30-60 minutos e 70-80% após cozimento a 180-200 graus. Isto abre aplicações que são impossíveis com antocianinas não aciladas.

Estabilidade superior à luz: 3-5 vezes mais resistente à fotodegradação do que antocianinas não{3}}aciladas. Os produtos coloridos com extrato de batata roxa mantêm sua vibrante cor vermelho-púrpura por meses nas prateleiras do varejo sob iluminação fluorescente e LED.

Estabilidade de pH superior: mantém a cor estável em uma faixa de pH mais ampla (2,5-6,5) do que as antocianinas não{4}}aciladas. Em pH 6,0-6,5, o extrato de batata roxa permanece roxo-violeta, enquanto as antocianinas não aciladas seriam em grande parte incolores ou degradadas.

Implicação prática: o extrato de batata roxa é um dos corantes naturais roxos-vermelhos disponíveis-comparáveis ​​ao milho roxo, superior à maioria dos extratos de frutas e bagas e dramaticamente superior a fontes não-aciladas, como hibisco ou sabugueiro.

2. Perfil de antocianina: Ao contrário da maioria das fontes de antocianina que são dominadas pela cianidina-3-O-glicosídeo (C3G), o extrato de batata roxa é dominado pela petunidina-3-O-glicosídeo (40-50% do total de antocianinas) e malvidina-3-O-glicosídeo (20-30%). Essas antocianidinas possuem grupos metoxi adicionais que fornecem:

Maior hidrofobicidade (melhor solubilidade em óleo para determinadas aplicações)

Estabilidade química aprimorada (grupos metoxi protegem contra oxidação)

Propriedades de cor distintas (matiz mais azul que C3G no mesmo pH)

Potencial para diferentes perfis de bioatividade

3. Perfil de sabor limpo: o extrato de batata roxa tem um sabor suave, levemente terroso/de batata-com adstringência muito baixa. Em níveis típicos de uso de cor (0,1-0,5% do produto acabado), o sabor é quase imperceptível. Em níveis de uso mais elevados para benefícios funcionais (1-2%), o sabor é suave e compatível com sistemas de sabores doces, frutas, chocolate ou salgados - muito menos intrusivos do que beterraba (terrosa) ou espirulina (marinha). Essa neutralidade é uma grande vantagem para aplicações em bebidas, confeitaria e suplementos.

4. Naturalmente livre de OGM-: Todas as variedades de batata roxa usadas pela HSF são cultivares tradicionais, não{2}}OGM, cultivadas nos Andes há séculos. Nenhuma variedade de batata roxa geneticamente modificada é cultivada comercialmente. Nosso extrato se qualifica para verificação de projeto não{5}}OGM.

5. Livre de alérgenos e dietético: o extrato de batata roxa não contém os 9 principais alérgenos (leite, ovos, peixe, marisco, nozes, amendoim, trigo, soja, gergelim). É vegano, vegetariano, kosher, halal e-sem glúten.

6.Flexibilidade de vários-graus: a HSF oferece vários graus para atender às diversas necessidades dos clientes:

Aplicativos

Corante Alimentar Natural: Esta é a maior aplicação paraextrato de batata roxa em pó. Ele fornece uma cor clara de-rótulo roxo-a-vermelho com estabilidade excepcional:

Beverages: Fruit juices, sports drinks, wellness waters, carbonated soft drinks, energy drinks, tea-based beverages. Excellent for acidic beverages (pH 2.5-4.5). Survives pasteurization (80-90°C) and UHT processing with >90% de retenção de cor.

Produtos de panificação: Pão de batata roxa, bolo de veludo roxo, biscoitos, muffins, bagels, doces, recheios de tortas. Mantém a cor vibrante após o cozimento a 180-200 graus - ao contrário da maioria das cores vermelhas/roxas naturais que desbotam para o marrom.

Laticínios e alternativas: iogurte (iogurte de frutas roxas), sorvete, iogurte congelado, bebidas lácteas-vegetais, queijo . Estável em temperaturas de processamento de laticínios. A cor violeta complementa os sabores de frutas vermelhas, uvas e tropicais.

Confeitaria: Gomas, balas duras, pirulitos, marshmallows, fondant, coberturas, coberturas de chocolate. Excelente para fabricação de gomas onde são necessárias altas temperaturas.

Cereais e snacks: Cereais matinais, granola, lanchonetes, barras de proteínas, salgadinhos extrusados. A estabilidade térmica permite a incorporação antes da extrusão ou cozimento.

Molhos, temperos e condimentos: Xaropes de frutas, compotas e geleias, ketchup, molho barbecue, molho picante, molho para salada. Sobrevive ao processamento de retorta para produtos-estáveis ​​em prateleira.

Suplementos dietéticos: o extrato de batata roxa é usado como um ingrediente rico em-antocianinas e antioxidantes-:

Cápsulas e comprimidos: Para bem-estar cardiovascular, saúde metabólica e suporte antioxidante. Padronizado para 5%, 10% ou 25% de antocianinas.

Gomas: Suplementos para a saúde ocular, proteção antioxidante e bem-estar geral. A estabilidade térmica da batata roxa é uma grande vantagem para a fabricação de gomas.

Suplementos líquidos e gotas: tinturas hidroalcoólicas ou soluções-à base de água. A batata roxa proporciona cor natural junto com benefícios funcionais.

Misturas para bebidas em pó: Pacotes em bastão para suporte antioxidante ou metabólico à saúde. Dissolve-se facilmente em água, proporcionando uma atraente cor vermelha roxa-.

Cosméticos e Cuidados Pessoais:

Cuidados com a pele: soros, cremes, máscaras, toners. As antocianinas da batata roxa fornecem cor natural e benefícios funcionais.

Cuidados labiais: protetores labiais, óleos labiais, brilhos labiais.

Cuidados com os cabelos: Shampoos e condicionadores-depositantes de cor para cabelos roxos/prateados.

Produtos de banho: bombas de banho (água com gás roxa), géis de banho, sabonetes para as mãos, esfoliantes corporais.

Produto Qualificação

Certificados como ISO9001, ISO22000, FAMI{2}}QS, IP(NON{3}}OGM), Kosher e Halal estão em vigor.

Exposições Mundiais

Visualização de fábrica (clique para detalhes do vídeo)

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