Quais são as funções fisiológicas da vitamina A?
1. Manter a função visual normal: O fotorreceptor rodopsina na retina é formado pela combinação devitamina Ae opsina. Tem a função de detectar pouca luz, permitindo que as pessoas vejam objetos com clareza mesmo em ambientes escuros. Quando a vitamina A é deficiente, a síntese de rodopsina é insuficiente, a sensibilidade à luz fraca é reduzida e o tempo de adaptação ao escuro é prolongado, resultando em diminuição da visão no ambiente escuro e cegueira noturna pode ocorrer em casos graves.
2. Manter a integridade da estrutura do tecido epitelial: A vitamina A é o transportador de oligossacarídeos necessários para a formação de glicoproteínas. As glicoproteínas estão envolvidas na formação normal das células epiteliais e na secreção de muco, portanto a vitamina A é um fator importante na manutenção da integridade fisiológica das células epiteliais.
3. Promover o crescimento e desenvolvimento: A vitamina A tem o efeito de hormônios esteróides, que podem afetar a diferenciação celular e promover o crescimento e desenvolvimento. A vitamina A mantém o equilíbrio entre osteoblastos e osteoclastos para promover o crescimento ósseo normal.
4. Efeitos antioxidantes e anticancerígenos: A vitamina A e o -caroteno podem capturar os radicais livres, para que possam desempenhar um papel antioxidante no corpo. Nos últimos anos, estudos mostraram que a vitamina A ou seus derivados têm o efeito de inibir o câncer.
5. Manter a função imunológica normal do corpo: A deficiência de vitamina A afetará a produção de anticorpos, resultando em um declínio na resistência do corpo.
O que é deficiência de vitamina A?
Ø Sintomas oculares: A deficiência de vitamina A aparece primeiro nos olhos, e existem três tipos principais: Cegueira noturna; Síndrome do olho seco e amolecimento da córnea.
Ø Sintomas cutâneos: Quando há deficiência de vitamina A, aparecem pápulas foliculares hiperceratóticas devido à queratinização do epitélio folicular. Eles aparecem primeiro na coxa anterolateral e na parte de trás do braço, e depois se estendem para as extremidades superiores e inferiores, ombros e abdome inferior. O peito, costas e nádegas são menos afetados. Devido à secreção reduzida de glândulas sebáceas, a pele fica seca e enrugada, com aparência semelhante à pele de sapo, também conhecida como doença de pele de sapo.
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