Pó de manteigaé um pó branco a quase branco ou amarelo misturado com manteiga de alta pureza, homogeneizado e encapsulado com vários portadores (amido, caseínteo de sódio, fibras de acácia). Como um produto em pó, o pó de manteiga expande ainda mais a gama de aplicação da manteiga. Atualmente, o pó de manteiga não é usado apenas em café mate, fabricação de chá de leite, pastéis chineses e ocidentais, mas também em produtos aquáticos, produtos de carne e frituras.
O que é manteiga?
A manteiga tem um sabor rico e é um importante produto lácteo. É uma das formas mais antigas preservadas de gordura de manteiga e é amplamente utilizada na indústria de panificação e bufê. É um óleo sólido feito de leite, que é o produto da filtragem de parte da água do objeto espesso acima depois que o leite fresco é mexido. O creme obtido pelo leite centrifugador e os laticínios feitos por marinação, agitação e prensagem são chamados de manteiga, também conhecida como manteiga e manteiga. A manteiga é um sólido amarelo claro à temperatura ambiente, e tem um aroma leitoso único depois de ser aquecido e derretido.
Manteiga de alta qualidade tem um cheiro perfumado, textura fina e uniforme, e superfície de corte anidro. A manteiga tem sido usada há muito tempo como uma gordura de espalhamento e cozimento. É um importante petróleo comestível em regiões produtoras de gado, como o norte da Europa e a América do Norte. No geral, cerca de um terço da produção mundial de leite é usada para fazer manteiga. Manteiga é um alimento de alta caloria.
Por que escolher pó de manteiga?
A manteiga contém mais de 80% de gordura, menos de 16% de água, e o resto é proteína residual, açúcar, minerais e vitaminas. A manteiga é rica em calorias, com 100 gramas de manteiga contendo 3136 kJ (750 kcal), muito maior que o chocolate (100 gramas de chocolate escuro contém cerca de 2200 kJ). Além de fornecer mais calorias para o corpo humano, a manteiga também é rica em vitaminas solúveis em gordura (vitaminas A, D, E, K), especialmente vitamina A. Comer 10 gramas de manteiga fornece 8% da vitamina A diária pelo corpo.