O ácido araquidônico está presente em todas as células de mamíferos, geralmente é esterificado para formar fosfolipídios de membrana e é um dos ácidos graxos poliinsaturados mais abundantes nos tecidos humanos. Alta purezapó de ácido araquidônicoé um precursor direto para a síntese de derivados de eicosanos, como prostaglandinas, tromboxanos e leucotrienos. Essas substâncias bioativas têm efeitos muito importantes no sistema cardiovascular e imunológico humano.
O ácido araquidônico pode promover a síntese do hormônio liberador de tireotropina no hipotálamo e estimular a liberação do hormônio do crescimento da glândula pituitária, o que é benéfico para o crescimento e desenvolvimento dos bebês. Ao mesmo tempo, o ácido araquidônico é uma parte importante da retina e existe nos fosfolipídios da membrana das células da retina, e as células fotorreceptoras da retina contêm mais fosfolipídios, de modo que o ácido araquidônico pode promover o desenvolvimento de células fotorreceptoras da retina em bebês.
O ácido araquidônico é o precursor imediato de muitas substâncias bioativas circulantes, derivados de eicosanóides. Essas substâncias bioativas têm importantes efeitos regulatórios no metabolismo lipídico e proteico, hemorreologia, elasticidade vascular, função leucocitária e ativação plaquetária.
O ARA é amplamente distribuído na gordura neutra dos animais. Devido às suas propriedades biológicas especiais, o ácido araquidônico é amplamente utilizado nas indústrias alimentícia, farmacêutica, farmacêutica, cosmética e outras, e sua importante aplicação é como aditivo na indústria de laticínios infantis. O ácido araquidônico tem sido recomendado há muito tempo para ser adicionado à fórmula infantil como suplemento nutricional por autoridades internacionais, como a Organização Mundial da Saúde.
Comparado com a fórmula tradicional, a nova geração de leite em pó para lactentes suplementado comácido araquidônicotem vantagens incomparáveis na promoção do desenvolvimento normal de bebês e crianças pequenas. Embora o ARA possa ser extraído do ácido linoleico no corpo humano, ele é sintetizado em quantidades muito pequenas. A deficiência de ARA pode ter sérios efeitos adversos no desenvolvimento de tecidos e órgãos humanos, especialmente no desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso.