A vitamina K natural vem em duas formas principais:VitaminaK1e K2. A filoquinona (K1) é encontrada principalmente em vegetais de folhas verdes e desempenha um papel na coagulação do sangue. E a menaquinona (K2), que é produzida principalmente pela microbiota intestinal, é essencial para artérias e ossos saudáveis. Mas o mesmo é que ambos são absorvidos pelo intestino delgado.
Vitamina K1para coagulação do sangue
No processo de coagulação do sangue, existe uma importante proteína chamada Protrombina. A vitamina K1 é responsável pela ativação da protrombina para a coagulação do sangue. A filoquinona é vital para o sistema circulatório: sem ela, o fígado não pode produzir as moléculas que garantem a coagulação do sangue. A deficiência grave de K1 pode levar ao risco de sangramento. Por outro lado, alguns tratamentos anticoagulantes são antagonistas da vitamina K – eles funcionam reduzindo seus efeitos de coagulação do sangue.
A vitamina K1 está em vegetais verdes, como espinafre, repolho, alface, brócolis e óleos de soja e canola.
Vitamina K2 para a saúde dos ossos e do coração
A vitamina K2 ativa a proteína GLA da matriz e a osteocalcina, duas proteínas que promovem a ligação do cálcio e o metabolismo ósseo, ajudando assim a construir e manter ossos normais. As pessoas que comiam mais alimentos ricos em vitamina K2 tinham ossos mais fortes e eram menos propensas a sofrer fraturas de quadril. Além disso, a suplementação de vitamina K2 também reduz a perda óssea e reduz o risco de fraturas, diminuindo a taxa de declínio da densidade mineral óssea em mulheres na pós-menopausa.
A alta ingestão de suplementos de vitamina K2 pode reduzir o risco de doença cardíaca. Sabe-se que um dos fatores de risco para doenças cardíacas é a calcificação vascular. A calcificação vascular reduz a elasticidade dos vasos sanguíneos. Acredita-se que a vitamina K ajude a prevenir o desenvolvimento de calcificação vascular.