Sabores e fragrâncias são cruciais para melhorar a qualidade dos cigarros, pois proporcionam diferentes aromas e sabores para alcançar a diversidade na qualidade dos cigarros. Nos últimos anos, a busca por produtos verdes, naturais, seguros e ecológicos tornou-se uma tendência dominante entre os consumidores. Portanto, os sabores naturais, especialmente aqueles derivados de plantas, têm maior probabilidade de serem preferidos pelas pessoas.
Vantagens dos sabores naturais
Sabores de cigarro sintetizados artificialmente têm sido amplamente utilizados em cigarros devido à sua composição clara e direcionada, fortes efeitos específicos e boas características de aroma. No entanto, a desvantagem dos sabores sintéticos reside na sua composição simples e perfil de aroma único. Portanto, uma combinação de múltiplos sabores é normalmente necessária para criar um sabor de cigarro complexo que atenda aos requisitos de qualidade. Os sabores naturais, por outro lado, podem superar essa limitação. Devido à sua composição diversificada, os sabores naturais produzem uma ampla gama de compostos aromáticos durante o processo de defumação. Embora possa haver alguns efeitos negativos, como impurezas, o efeito aromático geral dos sabores naturais é mais rico e encorpado em comparação com a natureza de componente único dos sabores sintéticos. Como resultado, os sabores naturais oferecem uma fragrância única e incomparável que não pode ser replicada. Com a investigação aprofundada sobre sabores naturais, a sua aplicação na indústria do tabaco tem gradualmente ganhado atenção na China.
Existem várias categorias de sabores naturais utilizados nos cigarros. Por exemplo: Extratos de Flores de Tabaco; Extratos de Flores de Tabaco Oriental; Extratos de Resíduos de Folhas de Tabaco; Aromas obtidos a partir de resíduos de folhas de tabaco embebidas; Frutas e Extratos de Frutas; Extratos de Ervas; Sabores obtidos de ervas como luohan guo, folhas de chá Tie Guan Yin, chá preto Qimen e folhas de chá Maofeng e outros extratos. Estas categorias representam as diferentes fontes de sabores naturais utilizados nos cigarros.
1. Os sabores derivados do tabaco são uma categoria única entre os sabores naturais de plantas
São uma mistura de componentes aromáticos voláteis extraídos de flores, folhas, caules, raízes e frutos de plantas de tabaco. Diferentes métodos de extração produzem vários produtos, como óleos essenciais, extratos, absolutos e tinturas. Por serem originários do tabaco, podem ser utilizados diretamente para realçar o aroma de cigarros e folhas de tabaco. Esses sabores têm um aroma realista e natural, que pode realçar o aroma do tabaco, reduzir notas desagradáveis e melhorar a qualidade dos cigarros. Não só complementam os aromas característicos dos diferentes tipos de tabaco, mas também têm o efeito de emitir a fragrância inerente ao tabaco. A sua eficácia ultrapassa a utilização de vários outros aromas de tabaco anteriormente utilizados para mistura.
2. Sabores derivados de frutas
Os sabores derivados de frutas incluem limão, lima, laranja, kumquat, figo, endro, morango, jujuba e jujuba azeda. Os pesquisadores conduziram uma análise abrangente dos componentes aromáticos do sabor de abacaxi usados em cigarros usando o método GC/MS. Eles identificaram um total de 45 compostos, incluindo ésteres, álcoois e ácidos, e avaliaram sua eficácia para melhorar e hidratar cigarros. Os resultados mostraram que o sabor do abacaxi tem um bom efeito no aumento do aroma e na retenção de umidade dos cigarros.
Os pesquisadores também extraíram tomates frescos usando o método de extração por refluxo com solvente orgânico para obter extrato de tomate. Através da análise GC/MS, eles detectaram e identificaram 25 compostos, incluindo ácidos graxos superiores e ésteres. Os resultados dos experimentos com aromatizantes de cigarro demonstraram que os álcoois do extrato de tomate realçaram o sabor e aumentaram a concentração de fumaça dos cigarros. Também melhorou a qualidade do aroma dos cigarros.
3. Sabores derivados de chá
Descobriu-se que o chá vermelho contém componentes aromáticos característicos, como óxido de trans-linalool, linalol, salicilato de metila, nerolidol, feniletanol, álcool benzílico, terpinen-4-ol e trans-2-hexenal. Experimentos com aromatizantes de cigarro mostraram que o uso desses sabores enriqueceu significativamente o aroma do tabaco, aumentou a doçura, reduziu a irritação e melhorou o sabor residual.
A análise GC/MS do extrato do caule do chá Tie Guan Yin identificou um total de 58 compostos, incluindo álcoois, cetonas, ésteres e ácidos. Os resultados das experiências com aromatizantes de cigarro demonstraram que a utilização destes aromas melhorou e melhorou significativamente a qualidade e intensidade do aroma da mistura de tabaco. Tornou a fumaça delicada, suave e úmida, com uma fragrância rica e proeminente. Também reduziu a irritação e melhorou o sabor residual.
4. Planta derivada de sabores florais
As plantas que extraem fragrâncias de suas flores incluem rosas, jasmim, osmanthus, lírios, lavanda, crisântemos, mimosa, cravo, yilan, bergamota, flor de laranjeira, crisântemo selvagem, lúpulo e madressilva. A partir da extração da fragrância das flores de osmanthus, a análise por GC/MS revelou a presença de 24 compostos aromáticos. Experimentos com aromatização de cigarros mostraram que a essência de osmanthus enriqueceu o aroma do tabaco e melhorou sua doçura e delicadeza. O óleo essencial Hang-Bai-Ju (Chrysanthemum indicum), testado através de experimentos com aromatizantes de cigarro, melhorou a qualidade do aroma do tabaco, melhorou o sabor residual e suavizou a fumaça. Ao usar a tecnologia de extração de fluido supercrítico para extrair óleo volátil de margarida, a análise GC/MS detectou um total de 45 componentes voláteis, como limoneno, linalol, diidro linalol e eugenol. Experimentos com aromatizantes de cigarro demonstraram que o óleo volátil aumentava o aroma do tabaco, suavizava a fumaça, reduzia a irritação, mascarava notas desagradáveis e melhorava a experiência de fumar.
5. Planta derivada de sabores de folhas
As plantas que extraem fragrâncias de seus caules e folhas incluem folhas de louro, folhas de laranja, folhas de eucalipto, folhas de nêspera e folhas de cânfora. Utilizando extração com etanol e cromatografia de adsorção, os componentes da fragrância das folhas de nêspera foram extraídos e separados. A análise GC/MS identificou 27 compostos aromáticos, incluindo palmitato de etila, nerolidol e diidroactinidiolídeo. Experimentos com aromatizantes de cigarros mostraram que esses compostos isolados mascaram com eficácia as notas estranhas dos cigarros, resultando em um aroma de fumaça suave e delicado. Usando métodos de extração convencionais, os componentes da fragrância das folhas de chá amargo foram extraídos e separados, produzindo compostos como 2,6-dimetilquinolina, 2,4,6-tributilfenol, hidroxitolueno terc-butilado, 2,4 ,6-triisopropilbenzofenona e hexabenzeno. Verificou-se que esta fragrância realçava a delicadeza e doçura do fumo dos cigarros e afectava significativamente a suavidade, concentração, riqueza e harmonia do aroma do fumo.
6. Fragrâncias de algas marinhas
O extrato de Undaria pinnatifida foi obtido por extração supercrítica. A análise de GC/MS identificou um total de 49 componentes químicos, incluindo 29-isoianosterol, ácido palmítico, ácido esteárico, neofitadieno, ácido oleico, ácido mirístico, ácido linoléico, linoleato de etila e linolenato de metila. Experimentos com aromatizantes de cigarro mostraram que o extrato de Undaria pinnatifida teve o efeito de reduzir notas desagradáveis e irritantes na fumaça do cigarro, aumentando a doçura da fumaça e melhorando a sensação na boca.
A extração supercrítica de Enteromorpha prolifera com CO2 foi conduzida e a análise GC/MS identificou um total de 37 componentes no extrato, incluindo ácido palmítico, ácido mirístico, ácido esteárico, ácido araquidônico, (E)-9-ácido octadecenóico, ácido linoléico e ácido erúcico. Experimentos com sabor de cigarro demonstraram que o extrato de Enteromorpha prolifera reduziu significativamente as notas desagradáveis, conferiu um aroma de fumaça mais suave e aumentou a doçura da fumaça.
7. Fragrâncias de Cogumelo
O óleo volátil do micélio de Ganoderma lucidum foi extraído usando a técnica simultânea de destilação-extração. A análise GC/MS revelou a presença de 39 componentes químicos, incluindo ácido linoléico, ácido palmítico, linalol, anetol, furfural e piridina. Experimentos com aromatizantes de cigarro mostraram que o óleo volátil do micélio de Ganoderma lucidum teve os efeitos de aumentar a doçura da fumaça, reduzir a secura da fumaça e melhorar o sabor após a inalação.
8. Fragrâncias de ervas
A extração com etanol foi utilizada para obter extratos de Scutellaria baicalensis, e a análise por GC/MS revelou a presença de baicalina e outros compostos aromáticos eficazes. Experimentos com aromatização de cigarros mostraram que o extrato de Scutellaria baicalensis teve os efeitos de realçar o aroma, suavizar a fumaça e melhorar o sabor residual.
Da Perilla frutescens, foram extraídos 33 compostos aromáticos voláteis, incluindo Perillaldeído, terpenos, ésteres e cetonas. Com base na composição, infere-se que o extrato de Perilla frutescens pode efetivamente melhorar a qualidade da fragrância dos cigarros, aumentar a riqueza da fumaça, harmonizar o aroma e reduzir os irritantes.
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