O que são isomalto-oligossacarídeos?
Isomalto-oligossacarídeosé uma espécie de prebiótico, que é o fator de proliferação de bactérias benéficas Bifidobacterium no trato intestinal humano.
Pode promover a reprodução de bifidobactérias no trato intestinal humano, inibindo assim o crescimento de várias bactérias patogênicas e reduzindo a corrupção intestinal e a produção de toxinas. Pode manter o equilíbrio da flora intestinal, aumentar o teor de vitaminas e promover a absorção razoável de vários minerais e vitaminas. Também pode melhorar a imunidade humana e prevenir doenças como o câncer.
Por que Isomalto-oligossacarídeos é prebiótico?
1. Não é fácil de ser digerido e hidrolisado pelas enzimas digestivas na saliva humana, suco gástrico e mucosa do intestino delgado. Diretamente no intestino grosso, as calorias são extremamente baixas e muito pouco é convertido em gordura, o que não causa obesidade.
2. Não depende de insulina, basicamente não aumenta o açúcar no sangue e os lipídios no sangue e pode ser consumido por diabéticos.
3. O isomalto-oligossacarídeo é um açúcar não fermentável e não será utilizado pelas bactérias da cárie dentária. Além disso, quando isomaltooligossacarídeo com resíduos de isomaltose é usado junto com sacarose (isomaltose: sacarose maior ou igual a 1), pode inibir fortemente a síntese de glucana insolúvel, evitando assim a formação de tártaro. Portanto, desempenha um papel na prevenção da cárie dentária em alimentos à base de sacarose.
4. É um oligossacarídeo não digerível que pode atuar como uma fibra alimentar solúvel em água. Isomaltooligossacarídeo é superior à fibra dietética geral em muitos aspectos, com doçura suave e suave, baixa doçura e bom gosto.
5. Pode promover a digestão e absorção de alimentos, manter a função intestinal normal, melhorar a flora gastrointestinal e o efeito laxante.
Fontes de isomalto-oligossacarídeos?
A principal matéria-prima do isomaltooligossacarídeo é o amido de milho. Na natureza, o isomaltooligossacarídeo raramente existe em estado livre. Como componente da amilopectina ou polissacarídeo, existe em pequena quantidade em alguns alimentos fermentados, como molho de soja, vinho de arroz ou xarope de glicose.