Como escolher o pó de microencapsulação?

O material da “casca” depó de microencapsulaçãoé geralmente chamado de material da parede, e o material fechado é geralmente chamado de material do núcleo. Depois que o material da parede envolve o material do núcleo através de certos métodos de processamento, o material da parede forma uma cápsula e o material do núcleo se torna o núcleo da cápsula. As características morfológicas das microcápsulas são diversas e podem ser esféricas ou irregulares. A superfície externa pode ser lisa ou dobrada. A membrana da cápsula pode ser de camada única, camada dupla ou multicamada; e o núcleo coberto pela membrana da cápsula pode ser de núcleo único ou de núcleo múltiplo. O tamanho de partícula do pó de microencapsulação está geralmente na faixa de mícron e é irregular em tamanho, com o tamanho médio de partícula geralmente variando de 1 a 10 μm.

O pó de microcápsulas é usado principalmente na indústria alimentícia, os materiais principais revestidos por microcápsulas incluem principalmente óleos essenciais de especiarias e suas oleorresinas, óleos funcionais, vitaminas, pigmentos, aminoácidos, bactérias e ingredientes ativos naturais em alimentos, como enzimas biológicas. As substâncias que podem ser utilizadas como materiais de parede de microcápsulas incluem materiais poliméricos naturais, materiais poliméricos semissintéticos, materiais poliméricos completamente sintéticos e materiais inorgânicos. Independentemente da sua origem, de modo geral, como material de parede para microcápsulas alimentícias, deve atender às seguintes características:

1. Seguro, não tóxico e biodegradável.
2. Não reage com os materiais do núcleo.
3. Propriedades estáveis ​​e excelentes de formação de filme.
4. A solução formada por si só possui baixa viscosidade e baixa higroscopicidade.
5. Inodoro, sem cheiro irritante especial.
6. O material do núcleo incorporado pode ser liberado automaticamente quando exposto à água.
7. Barato e fácil de comprar.

Além disso, dependendo da finalidade de uso, deve-se levar em consideração sua resistência mecânica, desempenho de transferência de calor e estabilidade em altas temperaturas. Os materiais de parede de microcápsulas alimentares comumente usados ​​são derivados principalmente de materiais poliméricos naturais, incluindo proteínas, como gelatina, proteína de ervilha, isolado de proteína de soro de leite, isolado de proteína de soja e fibroína de seda. Existem carboidratos, como amido e amido modificado, pectina coloidal, goma arábica, alginato de sódio, ágar e carragenina, e polissacarídeos, como a quitosana. Existem também lipídios, como lecitina de soja, ácido esteárico, etc. Durante o uso, os materiais de parede podem ser usados ​​sozinhos ou em combinação de acordo com diferentes mecanismos de encapsulamento.

A tecnologia de preparação de microcápsulas sempre foi um tema quente de pesquisa. Os pesquisadores exploraram mais de 200 métodos de preparação de microcápsulas, que podem ser divididos em três categorias: métodos físicos, métodos químicos e métodos físicos e químicos. Entre eles, os métodos físicos podem ser divididos em método de liofilização a vácuo, método de secagem por pulverização, método de extrusão e método de suspensão a ar. Os métodos químicos podem ser divididos em método de polimerização interfacial, método de coacervação complexa, método de lipossoma e método de orifício, etc. Os métodos físicos e químicos podem ser divididos em métodos de evaporação de solvente, métodos de deposição de interface, métodos de separação de fases, etc.

O método de avaliação da qualidade dos produtos microcápsulas inclui a avaliação das propriedades gerais das microcápsulas e a avaliação das propriedades específicas das microcápsulas. A avaliação das propriedades gerais inclui principalmente o tamanho das partículas e distribuição das microcápsulas, morfologia e estrutura das partículas, carga das partículas, fluidez das partículas, densidade e propriedades mecânicas, etc. A avaliação das microcápsulas inclui principalmente espessura e permeabilidade da membrana, taxa de retenção do material do núcleo, microcápsulas taxa de incorporação, estabilidade térmica da microcápsula, biocompatibilidade da microcápsula, eficiência da microcápsula e rendimento da microcápsula. Além disso, na avaliação da qualidade dos produtos microcápsulas, a interação entre vários fatores deve ser considerada para avaliar a qualidade dos produtos microcápsulas de forma mais abrangente e científica.

O papel do pó microencapsulado

Melhorar a estabilidade e a vida útil do produto

O pó de microencapsulação utiliza tecnologia de microencapsulação para encapsular substâncias sólidas, líquidas ou gasosas em minúsculos filmes de polímero. Isolado do ambiente externo, mantendo ao máximo a cor, aroma, desempenho e atividade biológica originais, evitando a destruição e perda de nutrientes. Portanto, o pó microencapsulado tem vida útil mais longa, geralmente de até 36 meses.

Proteja os nutrientes

O pó microencapsulado pode reduzir a reação das substâncias ativas a fatores ambientais externos (como luz, oxigênio, água) e garantir que os nutrientes eficazes não sejam perdidos. Ao mesmo tempo, ao controlar a liberação de materiais centrais, ingredientes úteis podem ser liberados e absorvidos lentamente, melhorando a utilização de nutrientes.

Melhorar o sabor

O pó microencapsulado pode efetivamente melhorar o sabor, mascarar e ajustar o odor de diferentes nutrientes. Após dissolver-se no trato digestivo, o pó microencapsulado libera seu conteúdo e exerce efeito nutricional.

Manter a bioatividade dos ingredientes ativos

O pó microencapsulado pode isolar ingredientes ativos e manter os efeitos ativos de vários oligoelementos, nutrientes e substâncias ativas no corpo humano. Isto é especialmente importante para alguns produtos que precisam manter a atividade biológica (como medicamentos, produtos de saúde, etc.).

VegeLipi da HSF Biotech^MTO pó lipídico microencapsulado baseia-se em sua tecnologia patenteada de microencapsulação, visando os desafios que vem enfrentando o mercado de lipídios funcionais, como instabilidade de princípios ativos, dificuldade de manuseio e fluidez, baixa solubilidade em água, mau gosto, e etc.

Nossas principais vantagens:

Alta produtividade:Nossos equipamentos adotam tecnologia de produção avançada e design de equipamento eficiente, permitindo a produção de microcápsulas em larga escala. Ao trabalhar com fabricantes contratados, podemos aproveitar ainda mais o potencial dos nossos equipamentos e obter economias de escala de produção.

Controle preciso:Temos um sistema de controle preciso que pode controlar com precisão os principais parâmetros, como tamanho, formato e taxa de revestimento das microcápsulas. Podemos garantir que cada microcápsula atenda aos padrões de qualidade, melhorando a estabilidade e a confiabilidade do produto.

Aplicações diversificadas:Nossos equipamentos são adequados para as necessidades de microencapsulação de diferentes áreas e produtos. Quer se trate da indústria alimentar, têxtil ou química diária, podemos fornecer soluções personalizadas para atender às diversas necessidades do mercado.

Forte suporte técnico:Temos uma forte equipe técnica de pesquisa e desenvolvimento e um sistema completo de serviço pós-venda, capaz de fornecer suporte técnico e soluções abrangentes. Quer se trate de seleção de equipamentos, otimização de processos ou manutenção pós-venda, podemos fornecer serviços profissionais e oportunos.

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