Definição de suplementos dietéticos
A definição de suplementos dietéticos é: produtos que contêm uma ou mais vitaminas, minerais, ervas ou vegetais, aminoácidos ou outras substâncias dietéticas, que se destinam a aumentar a ingestão de nutrientes na dieta. Os suplementos dietéticos têm dois propósitos: um é aumentar a ingestão de nutrientes dietéticos (como vitaminas) e o outro é fornecer nutrientes essenciais que podem estar faltando na alimentação normal (como extratos de ervas). Nas últimas décadas, os suplementos em comprimidos têm sido a forma mais popular. Produtos com a segunda finalidade também estão amplamente disponíveis no mercado. Atualmente, os suplementos dietéticos são amplamente aceitos pelos consumidores e podem até ser vendidos em supermercados junto com alimentos. Seu volume de vendas só perde para os produtos alimentícios básicos.
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Tipos de carotenóides em suplementos dietéticos
Os tipos de carotenóides comumente usados em suplementos dietéticos são -caroteno, luteína, licopeno e zeaxantina. Entre eles,-caroteno,luteína e licopenosão os carotenóides mais abundantes no soro humano. Os carotenóides em suplementos dietéticos podem ser naturais ou sintetizados artificialmente. A forma mais comumente usada de -caroteno em suplementos dietéticos é um produto sintético artificial, mas também pode ser derivado de fontes naturais, como Dunaliella salina, Blakeslea trispora, óleo de Elaeis guineensis ou óleo de cenoura. A forma de licopeno mais comumente usada em suplementos dietéticos também é um produto sintetizado artificialmente, com fontes naturais provenientes principalmente do tomate. A luteína só está disponível na sua forma natural, derivada das flores de Tagetes erecta. A zeaxantina estava inicialmente disponível apenas como um produto sintetizado artificialmente, mas posteriormente extratos de Lycium barbarum tornaram-se disponíveis. Carotenóides sintetizados artificialmente, como o -caroteno e o licopeno, podem apresentar concentrações altas e puras, com um único componente. Em contraste, as preparações naturais geralmente contêm um carotenóide principal juntamente com alguns carotenóides semelhantes e seus precursores biossintéticos.
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Formas de suplementos dietéticos
As diferentes formas de suplementos dietéticos podem incluir líquidos, comprimidos e cápsulas. Da mesma forma, os suplementos dietéticos de carotenóides também podem vir em várias formas. As formas mais comuns de suplementos dietéticos de carotenóides, como suspensões de óleo e oleorresinas, são à base de óleo. Uma suspensão de óleo refere-se ao conceito de síntese de microcristais de carotenóides em óleo vegetal comestível para formar um sistema suspenso. O óleo vegetal comestível pode isolar os cristais de carotenóides do contato com o ar e reduzir a intensidade da luz, aumentando a estabilidade dos carotenóides. O conteúdo de carotenóides em tais suspensões de óleo é geralmente em torno de 20%-30% e tem uma certa viscosidade, mas ainda é fluido. Os carotenóides naturais também podem ser preparados na forma de suspensão em óleo. Os carotenóides naturais derivados do óleo de palma e das algas salgadas já foram preparados na forma de suspensões oleosas com concentrações que variam de 20% a 30%.
Tanto as suspensões de óleo como as oleorresinas podem ser aplicadas a vários veículos alimentares para formar diferentes formas de produtos. Eles também podem ser transformados em cápsulas softgel. As cápsulas de softgel são a forma mais comum de suplementos dietéticos de carotenóides.
Os carotenóides também podem ser formulados em produtos dispersíveis em água através de emulsificação. Dois emulsificantes comumente usados são polissorbatos e ésteres de ácidos graxos, tipicamente na forma de ésteres etílicos derivados de etanol, como Tween. Os emulsionantes mais comuns utilizados em géis são a goma arábica e a gelatina. No entanto, formas dispersíveis em água de suplementos dietéticos de carotenóides são relativamente raras, pois são mais comumente encontradas em corantes e produtos alimentícios fortificados.
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Carotenóide dispersível em água
As preparações de carotenóides dispersíveis em água podem ser secas por pulverização ou secas por pulverização juntamente com certos veículos, tais como maltodextrina, para formar partículas de pó. Claramente, estes pós são dispersáveis em água. Tais produtos em pó são adequados para a produção de cápsulas de gelatina dura, mas não podem ser utilizados para fazer comprimidos, uma vez que o pó não é capaz de suportar altas pressões de compressão.
Para formulações de comprimidos, pós microencapsulados decarotenóides,também conhecidos como esferas ou pós encapsulados, são materiais adequados. Essas pérolas são pequenas partículas esféricas que consistem em um material central de carotenóides e um material de casca composto de gelatina e sacarose. Os pós microencapsulados também são produzidos por secagem por pulverização. Idealmente, uma fina camada de amido poderia ser aplicada à superfície externa das partículas para melhorar a sua capacidade de suportar alta pressão, tornando-as adequadas para a produção de comprimidos, bem como de cápsulas de gelatina dura. A estabilidade do produto também é significativamente melhorada. Recentemente, tem havido algumas novas tentativas de utilizar alginatos como materiais de parede em pós microencapsulados de carotenóides.
HSF Biotech Natural Colors - Betacaroteno, Licopeno e Luteína
A HSF Biotech Company é líder na produção de carotenóides naturais, comobetacaroteno, licopeno, eluteína. Oferecemos uma ampla gama de opções de formulação, incluindo suspensões de óleo e pós microencapsulados, atendendo às diversas necessidades dos fabricantes de marcas.
Nossos produtos naturais de beta-caroteno são derivados de Blastomyces trispora, resultando em suspensões de óleo de alta qualidade com concentrações que variam de 20% a 30%. Essas suspensões de óleo proporcionam excelente estabilidade e são ideais para uso em diversas aplicações, incluindo cápsulas de gelatina mole e outros produtos alimentícios.
Além de suspensões de óleo, também empregamos tecnologia avançada de microencapsulação para produzir pós microencapsulados de carotenóides. Esses pós consistem em um núcleo de carotenóides e um material de casca composto de gelatina e sacarose. Usando técnicas de secagem por pulverização, nossos pós microencapsulados garantem estabilidade excepcional e longa vida útil. Eles são particularmente adequados para a fabricação de comprimidos e também podem ser usados em cápsulas de gelatina dura.
Além disso, oferecemos uma ampla gama de produtos, incluindo licopeno natural e luteína, ambos disponíveis em suspensões de óleo e opções de pó microencapsulado. Esta extensa seleção permite que os fabricantes de marcas escolham a formulação mais adequada às suas necessidades específicas.
Na HSF Biotech Company, estamos comprometidos em produzir produtos carotenóides naturais de alta qualidade, incluindobetacaroteno, licopeno, eluteína. Nossas formulações, como suspensões de óleo e pós microencapsulados, atendem às diversas necessidades dos fabricantes de marcas. Com nossos produtos estáveis e puros, pretendemos aprimorar sua oferta no mercado.
Se você é um fabricante de marca, convidamos você a escolher os produtos da HSF Biotech Company para incorporar beta-caroteno natural, licopeno, luteína e outros carotenóides em seus suplementos dietéticos. Garantimos produtos de alta qualidade e serviços excepcionais para apoiar o crescimento do seu negócio.
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