Em primeiro lugar, vamos esclarecer queLuteínae ésteres de luteína são duas coisas diferentes, mas não são completamente diferentes. Isso é apenas uma questão de atribuição. A principal forma de luteína em plantas naturais são os ésteres de luteína. Então, qual é exatamente a diferença entre luteína e ésteres de luteína?
(A: Luteína, B: Ésteres luteínos)
1. Propriedade
Luteína é uma luteína vegetal, que é um antioxidante muito poderoso.
O principal componente do éster luteína é o dipalmitato de luteína, que existe na configuração molecular totalmente trans. É um carotenoide e um ácido graxo.
2. Método de absorção
A luteína é obtida principalmente da dieta diária e pode ser absorvida diretamente nos intestinos pelo corpo humano.
No entanto, os ésteres de luteína entram no corpo humano e são primeiro decompostos, e depois convertidos em luteína e depois absorvidos pelo corpo humano.
3. Estabilidade
No processo de armazenamento e consumo, a taxa de utilização da luteína será muito reduzida devido a mudanças na luz, calor e valor de PH. Sua estabilidade leve e térmica não é tão boa quanto o éster luteína. Esteres de luteína são mais estáveis em armazenamento e consumo devido à sua configuração molecular. Em seguida, a taxa de utilização da luteína também é baixa.
4. Função
Luteína tem um efeito anti-envelhecimento. Pode resistir à esclerose cardiovascular e outras doenças. Luteína também contém mais carotenoides, por isso também tem o efeito da proteção ocular. Luteína não é igual a luteína. O éster luteína precisa ser digerido em luteína antes de ser absorvido, e a luteína pode ser absorvida diretamente. De um modo geral, o preço de mercado da luteína é maior do que o de éster luteína.
5. Resistência ao ácido
A luteína tem baixa resistência ao ácido, e é mais provável que seja dissolvida pelo ácido estomacal após o consumo direto e afete a absorção humana.
O consumo e a perda de ésteres de luteína são muito baixos quando passam pelo estômago depois de comer e não afetam a absorção do corpo humano.
Qual é melhor?
Qual forma é melhor no momento ainda é inconclusiva. Estudos mostraram que depois de tomarLuteínaou luteína éster continuamente por 3 meses, não há diferença significativa na densidade do pigmento macular ocular e concentração de luteína sanguínea. No entanto, para alcançar a mesma concentração de luteína sanguínea, a dose de éster luteína necessária para ser ingerida é maior do que a dose de luteína.