1. Introdução do produto

Cúrcuma em Pó 5%é o principal curcuminóide do popular açafrão-da-índia, que é um membro da família do gengibre (Zingiberaceae).
Os outros dois curcuminóides são a desmetoxicurcumina e a bis-desmetoxicurcumina. Os curcuminóides são fenóis naturais e são responsáveis pela cor amarela da cúrcuma.
A curcumina pode existir em pelo menos duas formas tautoméricas, ceto e enol. A forma enol é energeticamente mais estável na fase sólida e em solução.
A curcumina pode ser usada para quantificação de boro no método da curcumina. Reage com o ácido bórico formando um composto de cor vermelha, conhecido como rosocianina.

A curcumina é de cor amarela brilhante e pode ser usada como corante alimentar. Como aditivo alimentar, seu número E é E100.

Turmeric Powder 5%

2. Vantagens

100% naturais.
Qualidade alimentar.
GRAS patenteado e autoafirmado (geralmente reconhecido como seguro) de acordo com o USFDA.
Não OGM, livre de alérgenos, Kosher e Halal, ISO9001, ISO 22000.

3. O processo de fabricação

OCúrcuma em Pó 5%de curcumina é misturada com outros excipientes em um misturador de alto cisalhamento e a massa úmida é alimentada em uma extrusora de rosca única ou dupla, os extrusados úmidos são então alimentados em condições úmidas em um esferonizador. O tempo de esfonização varia de acordo com o produto, mas em aproximadamente 5 minutos os extrudados são convertidos em esferas redondas esféricas que são então posteriormente secas em um secador de leito fluidizado e posteriormente revestidas em um revestidor de leito fluidizado de pulverização inferior quando necessário. Um secador de bandeja a vácuo também é utilizado quando o produto exige uma secagem sensível.

4. Aplicações de produtos

Como matérias-primas de medicamentos/Aditivos em produtos de saúde/Como pigmentos, aditivos alimentares de temperos.

Curcumin powder applications