Triglicerídeos de cadeia média
Os triglicerídeos de cadeia média (MCT) são uma classe de lipídeos em que três gorduras saturadas de comprimento de carbono intermediário estão ligados a uma estrutura de glicerol; a estrutura é chamada de triacilgliceróis ou triglicerídeos.MCTsão distintos de outros triacilgliceróis porque cada molécula de gordura tem entre seis e doze carbonos de comprimento.
A absorção e o transporte de MCT diferem dos triglicerídeos de cadeia longa (LCT), que possuem ácidos graxos de> 12 carbonos. No trato gastrointestinal, MCT e LCT são digeridos em seus respectivos ácidos graxos; no entanto, os ácidos graxos LC são reembalados como LCT em quilomícrons para transporte através do sistema linfático através da circulação periférica. Os ácidos graxos de cadeia média (MCFA), por causa de seus comprimentos de cadeia mais curtos, não requerem a formação de quilomícrons para sua absorção e transporte. Portanto, os MCFA viajam diretamente para o fígado através da circulação portal, desviando dos tecidos periféricos, como o tecido adiposo. O modo diferente de transporte do MCT em comparação com o LCT permite uma absorção e utilização mais rápida do MCT.
A absorção e o transporte de MCT diferem dos triglicerídeos de cadeia longa (LCT), que possuem ácidos graxos de> 12 carbonos. No trato gastrointestinal, MCT e LCT são digeridos em seus respectivos ácidos graxos; no entanto, os ácidos graxos LC são reembalados como LCT em quilomícrons para transporte através do sistema linfático através da circulação periférica. Os ácidos graxos de cadeia média (MCFA), por causa de seus comprimentos de cadeia mais curtos, não requerem a formação de quilomícrons para sua absorção e transporte. Portanto, os MCFA viajam diretamente para o fígado através da circulação portal, desviando dos tecidos periféricos, como o tecido adiposo. O modo diferente de transporte do MCT em comparação com o LCT permite uma absorção e utilização mais rápida do MCT.
MCFA são principalmente oxidados pelo fígado para uso como fonte de energia e, portanto, foi relatado que atuam mais como glicose do que gorduras. A pesquisa indica que o MCT pode regular o gasto de energia; O MCT tem um efeito termogênico maior em comparação ao LCT, levando a um desequilíbrio energético que pode auxiliar na perda de peso ou na prevenção da obesidade. Além disso, o consumo de MCT pode aumentar a saciedade mais do que o consumo de LCT, promovendo perda de peso.
Os TCM têm sido propostos como uma ferramenta na prevenção da obesidade humana devido ao seu efeito geral sobre o peso corporal por meio de mecanismos como aumento do gasto energético e aumento da saciedade, resultando em balanço energético negativo, diminuição da ingestão de alimentos e diminuição da adiposidade. Estudos em animais e humanos avaliando os efeitos de MCT vs. LCT descobriram que o peso corporal é reduzido com o consumo de MCT em comparação com o LCT, e que a eficiência alimentar foi reduzida.