As propriedades físico-químicas da lisina
A lisina é solúvel em água e existe em duas formas estereoisoméricas, L-lisina e D-lisina. A D-lisina é biologicamente inativa, enquantoL-lisinapode ser absorvido e utilizado pelos organismos. Portanto, a demanda do mercado por L-lisina se deve principalmente às suas aplicações no processamento de alimentos, preparações farmacêuticas e aditivos alimentares. A L-lisina utilizada em aditivos alimentares é responsável por 90% da demanda total. A L-lisina está comumente disponível como sais de cloridrato ou sulfato e aparece como um pó ou grânulo branco ou amarelo acastanhado.
Existem vários métodos para a produção de L-lisina, incluindo hidrólise de proteínas, conversão enzimática, síntese química e fermentação microbiana. Entre eles, a fermentação microbiana é o principal método industrial para a produção de L-lisina, sendo as principais cepas de produção cepas mutantes de Corynebacterium glutamicum. O uso da fermentação microbiana para a produção de L-lisina tem duas vantagens distintas:
1.A lisina produzida através do metabolismo microbiano está exclusivamente na forma L, que é o tipo de lisina desejado e amplamente utilizado.
2. A fermentação microbiana oferece vários benefícios, como condições de reação suaves, baixo consumo de energia, fácil extração e separação e potencial para produção limpa.
Lisina, também conhecido como aminoácido essencial, desempenha um papel biológico crucial na síntese de proteínas nos organismos. Está envolvido na síntese de várias proteínas essenciais, incluindo músculo esquelético, hormônios polipeptídicos, proteínas plasmáticas e enzimas. Por exemplo, no caso da albumina plasmática, uma diminuição nos níveis de aminoácidos essenciais, como a lisina, na dieta pode inibir a transcrição dos genes das proteínas hepáticas, levando a um declínio na taxa de síntese fracionada da albumina plasmática.
Estudos mostram que a deficiência delisinana dieta pode resultar em níveis mais baixos de lisina no plasma de ratos, levando à inibição da transcrição do gene da albumina hepática e à diminuição da taxa de síntese fracionada da albumina plasmática. Além disso, durante condições de jejum, a lisina serve como uma importante fonte de energia, com um valor energético metabólico de até 19.228 MJ/kg. Numerosos estudos demonstraram que a suplementação de lisina na alimentação animal pode manter a estabilidade proteica, melhorar o crescimento e a qualidade do corpo cetônico de aves e gado. Além disso, muitas citocinas e anticorpos relacionados ao sistema imunológico e à defesa em animais são predominantemente baseados em proteínas, destacando a estreita relação entre a lisina e a função imunológica em animais.
Portanto, a lisina é vital para a síntese de proteínas, crescimento, imunidade e saúde geral dos animais.
Função biológica da lisina
Lisinatem várias outras funções biológicas. Por exemplo, nos animais, a lisina pode ser convertida em carnitina, participando do metabolismo energético e auxiliando na redução do colesterol. A pesquisa indica que uma dieta pobre em lisina pode levar a sintomas como esteatose hepática, anemia e retardo de crescimento em ratos. Além disso, a lisina tem um impacto significativo no metabolismo ósseo. Uma deficiência de lisina pode resultar na redução da síntese de colágeno, afetando assim o metabolismo esquelético. Estudos demonstraram que a L-lisina tem um efeito preventivo e terapêutico notável na osteoporose em modelos de ratos ovariectomizados. A lisina também apresenta efeitos protetores contra danos no sistema nervoso, incluindo o cérebro.
Portanto, a lisina desempenha um papel crucial em vários processos biológicos, incluindo metabolismo energético, redução do colesterol, saúde hepática e óssea e proteção contra danos neurais.
Aplicação de lisina em rações
Nos últimos anos, com o rápido desenvolvimento económico e a melhoria dos padrões de vida em todo o mundo, um número crescente de pessoas começou a prestar atenção à melhoria da nutrição dietética e ao ajuste dos seus hábitos alimentares. A demanda por produtos cárneos saudáveis e de alta qualidade tem se expandido. Portanto, estudar a formulação de rações através da regulação nutricional tornou-se uma abordagem eficaz para aumentar a imunidade animal, reduzir o uso de antibióticos, melhorar as taxas de conversão alimentar e melhorar a qualidade da carne. Também se tornou uma tendência inevitável na indústria pecuária.
1. A aplicação de lisina na alimentação de peixes
A aplicação de lisina na alimentação de peixes tem sido extensivamente estudada e a pesquisa mostrou vários benefícios. Adicionar lisina à ração dos peixes pode aumentar o consumo de ração dos peixes experimentais. Estudos em espécies de peixes como o robalo e o robalo demonstraram que a inclusão de lisina na ração também melhora o ganho de peso dos peixes experimentais. Além disso, a adição de lisina à ração reduz significativamente a excreção total de nitrogênio amoniacal e fósforo pelos peixes de teste.
Além destes efeitos, a adição de lisina à alimentação dos peixes aumenta as respostas imunitárias específicas e não específicas nos peixes experimentais, fortalecendo assim a sua resistência a doenças.
2. A aplicação de lisina na alimentação de aves
A aplicação de lisina na alimentação de aves tem demonstrado benefícios significativos. A arginina é um aminoácido essencial para aves, participando de diversas atividades biológicas vitais, como síntese protéica, proliferação celular e secreção hormonal. Além disso, a lisina é o segundo aminoácido limitante para aves. A quantidade de lisina afeta diretamente a utilização da arginina pelos animais. Existe uma relação antagônica entre a lisina e a arginina, onde um aumento no nível de arginina na dieta pode levar à deficiência de lisina.
A pesquisa indicou que a proporção ideal de arginina para lisina para frangos de corte está entre 1,050 e 1,134. Nessa relação, o ganho de peso corporal e a taxa de conversão alimentar dos frangos de corte atingem seus níveis mais elevados, com um aumento de 2,67% no ganho de peso diário em comparação ao grupo controle e uma diminuição de 4,6% na taxa de conversão alimentar. Além disso, a proporção de lisina, metionina e treonina afeta significativamente o desempenho do crescimento, os indicadores bioquímicos do sangue, a taxa de metabolismo aparente dos nutrientes e a qualidade muscular dos gansos Hupo.
3. A aplicação de lisina na alimentação do gado
A aplicação de lisina na alimentação do gado tem demonstrado benefícios significativos. A lisina é um aminoácido essencial para o corpo, e pesquisas anteriores mostraram que a lisina é o primeiro aminoácido limitante na alimentação de suínos. O nível de lisina na ração afeta significativamente o desempenho do crescimento, os indicadores bioquímicos séricos e a função imunológica dos animais de produção.
Além disso, a lisina é um aminoácido necessário para a síntese de proteínas do leite e também afeta a síntese de lactose, restringindo assim a produção de leite nas vacas. Estudos demonstraram que a lisina tem um efeito dose-dependente no conteúdo de lactose e na expressão dos genes da síntese de lactose, proteína transportadora de glicose 1 (GLUT1), hexoquinase I (HKI) e hexoquinase II (HKII) em células epiteliais mamárias bovinas (BMECs). Quando a concentração de lisina no meio de cultura celular está entre 2,0 e 8,0 mmol/L, o efeito de promoção é melhor.
Pó de L-lisina HSF Biotech
HSF é um produtor líder de L-lisinapara aplicações de alimentação. A L-lisina é um aminoácido vital para o crescimento animal, mas sua concentração natural nos principais ingredientes alimentares, como milho, trigo e soja, é baixa. A produção de lisina da HSF para uso em ração tornou possível complementar esse nutriente na alimentação animal, garantindo que os animais recebam níveis ideais de lisina para seu crescimento e desenvolvimento.
A adição de L-lisina na ração é essencial para melhorar a taxa de conversão alimentar, aumentar a imunidade animal, promover o crescimento animal e reduzir os custos de produção na indústria pecuária. A formulação científica da lisina é fundamental para garantir que outros aminoácidos não sejam afetados negativamente.
A lisina da HSF para uso em ração tem sido amplamente aplicada na indústria pecuária, proporcionando aos agricultores uma forma eficiente e econômica de melhorar a nutrição animal. Foi demonstrado que a adição de L-lisina na ração aumenta o consumo de ração, promove ganho de peso e melhora a qualidade dos produtos cárneos.
A produção da HSF delisinapara uso em rações, combinado com sua pesquisa sobre as formas mais eficazes de adicionar L-lisina em rações, tornou-se uma abordagem eficaz para alcançar a produção de carne verde e saudável. Ao otimizar a nutrição animal, os agricultores podem reduzir os custos de produção e fornecer aos consumidores produtos cárneos nutritivos e de alta qualidade.
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