Um estudo retrospectivo da Universidade de Manitoba descobriu que, além de baixar os níveis de colesterol, PHYTOSTEROL também pode prevenir câncer. O quitóterol pode diminuir os níveis de colesterol, especialmente nas células cancerígenas, que podem ativar a asparaginase e causar morte de células cancerosas.
A evidência, dizem os cientistas, é um forte apoio à atividade de luta contra o câncer de esteróis vegetais, de modo que uma dieta contendo fitosterol pode ser uma maneira importante de prevenir e tratar o câncer.
O fitosterol é o colesterol extraído das plantas, que pode reduzir significativamente o teor de colesterol do corpo humano. À medida que os consumidores aumentam, os produtos que contêm fitoesteróis ou esteróis vegetais. Um grande número de estudos clínicos também mostraram que uma ingestão diária de 1,5 g para 3 g de fitosterol de alimentos pode reduzir o colesterol total para 8 a 17 por cento, reduzindo significativamente o risco de doença cardiovascular.
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