Alulose em póé um novo adoçante popular que tem recebido muita atenção ultimamente. De fato, há muitas críticas brilhantes recentemente afirmando que imita o sabor e a textura do açúcar comum, com apenas uma fração das calorias e carboidratos.
Além disso, esse adoçante popular também tem sido associado a uma variedade de benefícios à saúde. Não apenas pode promover a perda de peso e a perda de gordura, mas também pode ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, apoiar a saúde do fígado e reduzir a inflamação em todo o corpo.
Vamos dar uma olhada no que é o Allulose, seus potenciais benefícios e usos e os riscos e precauções a serem tomados.
O que é alulose?
Alulose, também conhecido como D-Psicose, é um monossacarídeo que ocorre naturalmente em uma variedade de fontes de alimentos, incluindo figos, passas, xarope de bordo e açúcar mascavo. Também pode ser produzido comercialmente a partir de milho e é encontrado em uma variedade de alimentos processados.
Estima-se que cerca de 70% da D-Psicose seja absorvida pelo trato digestivo e excretada através da urina, em vez de ser usada como energia ou combustível para o corpo. Ao contrário de muitos açúcares artificiais, ele não fermenta no intestino, o que significa que normalmente não causa problemas estomacais, como gás ou inchaço.
Os produtos de adoçante de alulose aumentaram em popularidade entre os dietistas que desejam reduzir as calorias e adicionar açúcares. Por exemplo, os adoçantes de alulose estão se tornando mais comuns porque o adoçante é baixo em carboidratos e tem um efeito mínimo nos níveis de açúcar no sangue.
Ao considerar a quantidade certa de açúcar para consumir todos os dias, saiba que a alulose também contém apenas cerca de 10% das calorias da mesma quantidade de açúcar de mesa e é de cerca de 70% como doce. Por exemplo, uma porção 5- Gram contém 5 gramas de carboidratos e zero calorias.
Allulose é muito bom para você?
Vários estudos descobriram que esse adoçante popular pode estar associado a uma variedade de benefícios à saúde, desde o aumento da queima de gordura até a redução da inflamação. Aqui estão alguns dos potenciais benefícios à saúde desse substituto do açúcar.
1. Promove a perda de peso e redução de gordura
Uma das maiores diferenças entreAlulose em póE o açúcar é o teor de calorias. De fato, a alulose contém apenas 0. 4 calorias por grama, que é 90% menos calorias que o açúcar.
Reduzir o consumo de calorias é uma maneira fácil de aumentar seus esforços de perda de peso. Quando combinado com exercícios regulares e uma dieta saudável e bem-arredondada, a substituição do açúcar de mesa pode ajudá-lo a cortar calorias, o que pode promover a perda de peso.
Um estudo de 2 0 18 publicado na revista Nutrients incluiu 121 indivíduos com sobrepeso com idades entre 20 e 40 anos. Eles foram divididos aleatoriamente em três grupos: um grupo suplementado com sucralose (0,012 gramas) duas vezes por dia, suplementado com 4 grama de 4 grama de todos os dias, e o terceiro grupo.
Depois de complementar com alulose, a porcentagem de gordura corporal e a massa de gordura corporal foram "significativamente reduzidas". O grupo de alto-allulose também teve uma redução na gordura abdominal e subcutânea em comparação com o grupo placebo.
Enquanto isso, estudos anteriores de modelos animais mostraram resultados semelhantes. Por exemplo, um modelo animal japonês de 2013 mostrou que dar alulose a ratos em uma dieta com alto teor de açúcar poderia inibir o ganho de peso e o acúmulo de gordura.
Outro estudo de animais no International Journal of Food Sciences and Nutrition teve achados semelhantes, relatando que os ratos alimentares alulose aumentaram o gasto energético e a redução da gordura corporal. De acordo com o estudo, a alulose também altera a atividade de certas enzimas envolvidas na digestão de gordura e carboidratos, que também podem ter um impacto positivo na perda de peso.
2. Estabilizar os níveis de açúcar no sangue
Alguns estudos mostraram que a alulose pode ser uma ferramenta poderosa para ajudar a controlar melhor o açúcar no sangue. A alulose não apenas possui um baixo índice glicêmico, o que significa que não afeta os níveis de açúcar no sangue, mas também pode proteger as células beta no pâncreas, responsáveis pela produção de insulina.
Um estudo de 2010 descobriu que o consumo de alulose com uma refeição reduziu significativamente os níveis de açúcar no sangue 30-60 minutos depois. Outros estudos mostraram que também pode reduzir os níveis de insulina, o que pode melhorar a capacidade do corpo de transportar mais eficiência açúcar do sangue para as células.
Um estudo de 2023 no Journal of Functional Foods mostrou que a alulose adicionada à sacarose pode reduzir a glicose pós-refeição e a insulina em comparação com a sacarose sozinha. Também "atenuou o aumento do pico de glicose e insulina".
3. Apoie a saúde do fígado
Embora a pesquisa atual seja limitada principalmente a modelos animais, alguns estudos descobriram que a alulose pode reduzir o armazenamento de gordura no fígado. Isso pode ajudar a prevenir a doença hepática gordurosa, uma condição grave que pode eventualmente levar à cirrose ou cicatrização do fígado.
Um estudo de animais publicado no Journal of Food Science mostrou que a suplementação com alulose reduziu o acúmulo de gordura no fígado, além de reduzir o peso corporal e a massa de gordura. Outro modelo animal em Seul mostrou que a alulose reduziu o colesterol e as concentrações de triglicerídeos no fígado, o que também ajuda a melhorar a saúde do fígado.
4 pode reduzir a inflamação
A inflamação é uma resposta imune normal que nosso corpo usa para ajudar a se defender contra a infecção. Por outro lado, a inflamação crônica pode piorar os sintomas de doenças autoimunes e pode levar a condições graves, como doenças cardíacas, câncer e diabetes.
Alguns estudos mostraram que a alulose pode ter poderosos efeitos anti-inflamatórios. Embora ainda não esteja claro como isso funciona, um estudo recente de 2020 observou que a alulose pode interagir com boas bactérias no intestino para ajudar a aliviar a inflamação e reduzir o ganho de peso.
Como usar alulose
Os gostos e texturas de alulose semelhantes ao açúcar, mas são baixos em calorias e carboidratos, tornando -o uma alternativa fácil ao açúcar comum em muitos produtos diferentes.
Cereais, lanchonetes, molhos para salada, doces, pudins, molhos e xaropes são alguns dos alimentos açucarados mais comuns do mercado atualmente. Você também pode encontrar esse adoçante em outros alimentos processados, incluindo iogurtes com sabor, produtos lácteos congelados e assados, como biscoitos, bolos e doces.
Você também pode optar por cozinhar e assar com alulose, disponível on -line em variedades granuladas. No entanto, a maioria das marcas alulose tende a ser muito mais cara do que outros adoçantes.
Por exemplo, ao comparar a alulose com o eritritol, a alulose custa quase duas vezes mais por onça do que o eritritol. Além disso, a alulose não tem um sabor tão doce quanto o açúcar comum, o que significa que você precisa usar mais para alcançar a mesma doçura.
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