Introdução à tecnologia de microcápsulas
As microcápsulas são formadas envolvendo pequenas partículas ou gotículas com materiais que são fáceis de formar filmes, formando assim materiais incorporados do tipo mícron ou nanocápsula com estruturas de núcleo/invólucro e tamanhos uniformes.
Especificamente, o material central alvo (como óleos, probióticos, substâncias aromatizantes, aditivos alimentares, nutrientes solúveis em gordura, pesticidas, cosméticos, enzimas, medicamentos e adesivos, etc.) é envolto em um material de parede de materiais poliméricos naturais (como como polissacarídeos, proteínas ou lipídios) para formar um sistema de encapsulamento "semelhante a ovo" para atingir o propósito de alterar o estado físico, isolar e proteger, ou liberação lenta e mascaramento de sabor.
Seleção do material do núcleo e do material da parede
A escolha do material do núcleo depende dos requisitos específicos da aplicação e pode ser orgânico, inorgânico, gasoso ou líquido. O material da parede precisa ser selecionado de acordo com as propriedades do material do núcleo e o efeito de encapsulamento desejado. O material da parede deve ter boas propriedades de formação de filme, alta estabilidade e boa compatibilidade com o material do núcleo. Os materiais de parede comuns incluem materiais poliméricos naturais (como gelatina e goma arábica), materiais poliméricos semissintéticos (como carboximetilcelulose) e materiais poliméricos sintéticos (como poliuretano e poliéster).
Tecnologia de microcápsulas
De acordo com o estado físico dos nutrientes, adesivos e excipientes adequados são selecionados, a tecnologia de granulação multidimensional é usada, a distribuição do tamanho das partículas dos nutrientes é controlada com precisão e uma ou mais camadas de revestimento de filme são revestidas para obter uma incorporação eficaz.
Use materiais poliméricos naturais para envolver óleos funcionais ou materiais centrais solúveis em óleo para formar microvesículas, formando uma estrutura emulsionada óleo em água (O/W) e, após a secagem, é formado óleo em pó com partículas uniformes.
Vantagens das microcápsulas
1. Altere as propriedades físicas
Uma vez que os grupos hidrofóbicos do material do núcleo são envolvidos pelo material da parede, os grupos hidrofílicos do material da parede utilizado ficam expostos, o que melhora grandemente a solubilidade em água do material do núcleo. Devido à estrutura de suporte do material da parede, a resistência mecânica do material do núcleo é aumentada. É amplamente utilizado em bebidas, bebidas sólidas, balas compactadas e outros produtos, o que amplia muito o escopo de aplicação.
2. Mascarar sabor e proteção estável
Por um lado, devido aos diferentes graus de libertação do material da parede (material de encapsulamento) para diferentes materiais do núcleo, a taxa de libertação do material do núcleo também pode ser controlada para atingir o objectivo de libertação sustentada. Ao mesmo tempo, de acordo com a capacidade de hidratação do material da parede, a taxa de liberação oral é reduzida para conseguir o efeito de mascarar o sabor.
Por outro lado, as microcápsulas reduzem a emissão de odores, oxidação, degradação e volatilização do material do núcleo devido à exposição à luz externa, calor e oxigênio, e evitam a probabilidade de reação entre os diferentes componentes contidos, para proteger o material do núcleo. , prolongar a vida útil e mascarar o odor.
3. Melhore a eficiência de absorção
Devido ao efeito de direcionamento e liberação sustentada do pó da microcápsula após a incorporação, ele pode reduzir bastante as reações adversas gastrointestinais e promover a absorção; ao mesmo tempo, em comparação com o original e os grupos, o grupo shell tem melhor biocompatibilidade, o que pode efetivamente melhorar a eficiência de absorção do material do núcleo.
Produtos da série de microcápsulas HSF
HSérie de microcápsulas em pó para revestimento de granulação SF SoliPro™
Quando a Tecnologia de Revestimento de Granulação HSF foi desenvolvida pela primeira vez, era para atender à expansão do mercado de aplicações de esterol vegetal. Desenvolveu esteróis vegetais granulares e instantâneos, que obtiveram boas respostas. Para melhor atender à demanda do mercado global por desenvolvimento personalizado e estável de ingredientes funcionais, resolveu de forma inovadora os problemas de aplicação da maioria dos ingredientes, como baixa solubilidade em água, baixa estabilidade, odor forte, baixa biodisponibilidade e taxa de liberação descontrolada. Desde a criação do Laboratório de Engenharia de Modificação, ele forneceu mais de 500 soluções e realizou milhares de testes todos os anos para diferentes requisitos de materiais, acumulando uma grande quantidade de experiência e materiais, e pode fornecer feedback rapidamente sobre soluções com base nas características dos materiais e nas necessidades do cliente.
Série de microcápsulas em pó de óleo funcional HSF VegeLipi™
A tecnologia de microcápsulas da HSF é constantemente aprimorada na produção real e atende aos requisitos mais elevados dos clientes. Para melhorar a fluidez, solubilidade e outras qualidades do produto, partimos da otimização básica dos parâmetros de secagem e realizamos gradativamente experimentos sistemáticos para diferentes materiais, utilizando diferentes proporções, relações água-óleo e pressão de homogeneização da emulsificação, valor de pH , e temperatura para maximizar a taxa de incorporação do material alvo e reduzir o óleo superficial do produto acabado. Um sistema de emulsificação científico autodesenvolvido foi estabelecido para combinar a solução ideal de microcápsulas de acordo com as propriedades físicas de diferentes materiais. Para melhorar ainda mais a resistência do produto, a tecnologia de microencapsulação Beadlets foi desenvolvida para aumentar a resistência à pressão das microcápsulas e aumentar as áreas de aplicação de microcápsulas para comprimidos. Alternativamente, a incorporação múltipla de microcápsulas pode ser completada através da granulação por spray Wurster, e os efeitos de mascaramento de sabor e à prova de umidade das microcápsulas podem ser melhorados direcionalmente.
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