Ácido linoléico conjugado (CLA) é um isômero do ácido linoléico. É uma série de isômeros posicionais e geométricos de ácido linoléico com ligações duplas no carbono 9, 11 ou 10, 12. É um novo ácido graxo funcional. Usando óleo de semente de cártamo de qualidade alimentar como matéria-prima, o ácido linoléico contido nele é convertido em ácido linoléico conjugado por meio de uma reação de conjugação, que é um recurso renovável. O ácido linoléico conjugado usa lipase de qualidade alimentar como catalisador para esterificar ácidos graxos de ácido linoléico conjugado com glicerol para produzir glicerídeo de ácido linoléico conjugado.
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O CLA obteve a certificação GRAS (geralmente reconhecido como seguro) do FDA dos EUA e é considerado um ingrediente natural e não irritante que pode ser usado com segurança em alimentos e bebidas funcionais. Em 2008, a FSANZ (Food Standards Australia New Zealand) reconheceu o CLA como um novo recurso alimentar. Em janeiro de 2009, a KFDA coreana estabeleceu os padrões e especificações do CLA. Em abril de 2010, a EFSA da União Europeia anunciou que o CLA é seguro para uso em alimentos.
O CLA é um ácido graxo essencial (não pode ser sintetizado pelo corpo humano) e pertence à família ômega-6. O ácido linoléico conjugado (glicerídeo) aparece principalmente como um líquido oleoso amarelo claro e transparente. É outra substância lipídica funcional com grande valor de aplicação após DHA e EPA.
A eficácia do CLA
1. Redução de gordura
A pesquisa sobre as funções do ácido linoléico conjugado concentrou-se na redução de gordura. Foi demonstrado que o ácido linoléico conjugado afeta os receptores responsáveis por aumentar a queima de gordura e o metabolismo da glicose e dos lipídios (gordura). O ácido linoléico conjugado desempenhará um papel na inibição da lipase lipoproteica (LPL), uma enzima envolvida no metabolismo lipídico (transferência de gordura para adipócitos e locais de armazenamento). Ao reduzir a atividade desta enzima, o CLA leva a uma redução no armazenamento de gordura corporal (triglicéridos).
Em segundo lugar, desempenhará um papel na activação da lipólise, um fenómeno no qual os lípidos são degradados e depois libertados como ácidos gordos e utilizados para produzir energia (queima). Tal como acontece com a primeira função, este mecanismo leva a uma redução nos triglicerídeos bloqueados nas células de armazenamento de gordura. Por fim, a pesquisa enfatiza que o CLA participa na aceleração do metabolismo natural das células adiposas. O CLA pode ajudar a reduzir a gordura sem perder peso, indicando que pode queimar gordura corporal enquanto retém a massa muscular magra.
Ensaios clínicos provaram que o ácido linoléico conjugado tem um efeito redutor de gordura, especialmente nas pernas e na cintura.
2. Reduza os lipídios no sangue e melhore a saúde vascular
De acordo com uma patente estrangeira, o CLA pode efetivamente desempenhar o papel de "limpador vascular", remover o lixo dos vasos sanguíneos e regular eficazmente a viscosidade do sangue. De acordo com registros da literatura, o cártamo tem os efeitos de promover a circulação sanguínea, dispersar a estase sanguínea, aliviar a dor, regular o sistema endócrino e remover os radicais livres. Suas sementes - sementes de cártamo (fonte de CLA) são ricas em ácidos graxos essenciais para o corpo humano. O uso a longo prazo tem efeitos fisiológicos clínicos, como redução de lipídios no sangue, redução da pressão arterial e dissolução do colesterol. Na população de teste, 0,7-1,4g de CLA foi suplementado todos os dias. Após 4 semanas, o teor de gordura corporal, os triglicerídeos séricos e o colesterol total sérico diminuíram. De acordo com os resultados publicados na reunião anual da American Chemical Society em Agosto de 2000, os pacientes com diabetes tipo 2 que complementaram a sua dieta com 6g de CLA todos os dias durante 8 semanas podem reduzir os níveis de triglicéridos e melhorar os níveis de secreção de insulina. Isto sugere que o CLA pode ter o efeito de prevenir a aterosclerose secundária em pacientes com diabetes tipo 2.
3. Aumente a imunidade
Existem mais estudos básicos sobre o CLA na regulação imunológica e menos estudos sobre populações. O mecanismo é principalmente regular os fatores inflamatórios, induzindo a peroxidação lipídica. O CLA melhora as respostas imunológicas das seguintes maneiras: regulando o fator de necrose tumoral, citocinas (interleucina 1, 4, 6, 8), prostaglandinas ou óxidos nítricos, ao mesmo tempo que reduz as respostas imunológicas alérgicas. Resultados recentes de pesquisas clínicas mostraram que a suplementação de 6g de CLA por dia durante 12 semanas em pacientes com artrite reumatóide pode reduzir a produção de fatores pró-inflamatórios, como TNF ou fator nuclear-kB (NFκB).
A partir das funções acima, pode-se descobrir que muitos dos efeitos do ácido linoléico conjugado, como perda de gordura e melhoria da imunidade, podem desempenhar um papel em suplementos esportivos, mas não podem ser usados em alimentos de nutrição esportiva. Sendo um novo ingrediente alimentar, o seu âmbito de aplicação tem requisitos regulamentares claros. O escopo de uso não inclui alimentos para nutrição esportiva ou alimentos dietéticos especiais.
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Aplicações de CLA
Devido às suas diversas funções e efeitos fisiológicos, o ácido linoléico conjugado é amplamente utilizado em muitos campos.
Em primeiro lugar, no domínio dacomida saudável, o ácido linoléico conjugado pode ser adicionado a diversos alimentos, como laticínios, sucos, produtos para saúde, etc., para aumentar seu valor nutricional e funcionalidade. A adição de CLA não só enriquece o conteúdo nutricional dos alimentos, mas também ajuda as pessoas a absorver este importante ácido graxo para atender às necessidades de saúde do corpo.
Em segundo lugar, o ácido linoléico conjugado também é amplamente utilizado noárea farmacêutica. Pode ser usado como imunomodulador e tem amplas perspectivas de aplicação. Um grande número de estudos científicos comprovaram que o CLA tem muitas funções fisiológicas importantes, como antioxidantes, redução do colesterol e triglicéridos e anti-aterosclerose. Essas funções fazem com que tenha um grande potencial no campo da medicina.
Além disso, o ácido linoléico conjugado também tem efeitos de aplicação significativos no campo dabeleza e cuidados com a saúde. Pode ser usado para produzir produtos de beleza e saúde, como produtos para a pele, produtos para perda de peso, etc. O CLA é muito semelhante aos ácidos graxos secretados pela pele natural do corpo humano, ajudando a melhorar a qualidade da pele e a moldar boas curvas corporais. Pode não só hidratar a pele e protegê-la dos danos ambientais, mas também melhorar a elasticidade e o brilho da pele, apresentando efeitos anti-envelhecimento. Ao mesmo tempo, o CLA também pode prevenir e tratar danos à pele e várias doenças de pele.
Além dos campos de aplicação acima, o ácido linoléico conjugado também pode ser usado como aditivo para ração animal para melhorar o desempenho do crescimento animal, a qualidade da carne e a imunidade.
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Ácido linoléico conjugado da HSF Biotech
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